生鮮配送企業如何采購？采購的渠道有哪些？

          


? 眾所周知生鮮配送企業的運營中采購是至關重要的，中國的食品種類非常的多，生鮮配送企業要在眾多的的品類中按照采購要求進行采購相當難，生鮮配送企業服務的客戶也非常的復雜，光說中國就有八大菜系，各個菜系偏愛的食材都不一樣，這其中還包括日料、西餐、韓國料理所需要的食材。那么生鮮配送企業面對如此繁重的采購任務是如何進行采購呢？在控制成本的前提下選擇哪些采購的渠道呢？
生鮮配送企業如何采購？
生鮮企業一般都是以銷定采，有多少企業的訂單就定制多少的采購量。這樣可以為生鮮配送企業降低成本損耗。但是有個關鍵的問題，生鮮貨物必須在短時間內完成采購的工作，采購對時間的把控十分的重要。那么選擇哪些渠道可以更快更好的完成采購任務呢？
采購的渠道有哪些呢？
1.自采
由于交通運輸不便或者缺少貨源，一些生鮮配送企業往往選擇自采。這樣和貨源地直接進行溝通省下了很多時間，也能夠形成長期穩定的合作。
2.供應商供貨
供貨商供貨是生鮮配送企業選擇較多的一個選項，經過時間的累積，生鮮配送企業也有一些供貨商資源，選擇合適的供貨商不僅能夠節約成本，還能夠形成長期的穩定合作，以保證采購渠道的穩定。
3.產地直供
產地直供是生鮮配送企業采購的又一渠道。產地直供的單價相對來說比較優惠能節約大量投入，能直接對接產地進行采購是很難得的。因為距離產地較遠的生鮮配送公司由于交通天氣的一些因素，例如草莓、 葡萄、西瓜等水果，白菜、蘿卜西紅柿等蔬菜會因為距離遠而不能保證食材的新鮮度，這些生鮮配送公司往往不能夠把產地直供作為采購渠道。
4.自產自賣
自產自賣是生鮮配送公司的一個發展方向。生鮮配送公司能根據自己的實際情況而選擇自產的規模，這樣的好處是可以進一步簡化生鮮流通渠道，保證優質貨源的同時可以壓縮成本進一步提高利潤。
5.主力品牌供應商
有的生鮮供應企業會和主力品牌供應商有深度的合作關系，簽訂合同。這樣主力品牌供應商就只專門負責這家企業的貨物供應，生鮮配送公司也會對主力品牌供應商貨的一些管理上提意見，這樣的深度合作雙方都能從中得到好處。
? 如何采購是生鮮配送公司的一大難題，做好采購工作是生鮮配送企業工作正常運行的保證。生鮮配送公司采購渠道多種多樣樣，并不單一，根據實際情況可以自由組合選擇合適的采購渠道。