跨境食材供應鏈平臺“食務鏈”獲千萬融資，食務鏈讓全球食材觸手可及

          


進口海鮮零售供應鏈公司“食務鏈”最近完成了數(shù)千萬元人民幣的b輪融資。在其建立之初，食務鏈主要是作為進口零售供應鏈建立起來的。2015年至2017年，公司開拓了跨境生鮮上游生產(chǎn)企業(yè)的資源和互動關系。食務鏈讓全球食材觸手可及。
從離岸至到岸，跨境食品具有制造商、生產(chǎn)商、代理商、出口商和品牌經(jīng)銷商等多重角色，供應鏈漫長而無序。連鎖下游餐廳進口的需求，已經(jīng)淹沒在經(jīng)營效率低下的鏈條中，無法快速更新，也無法以銷定采。

食務鏈成立于2015年，專注于跨境食品細分市場，并提供多樣化的食品需求。從國外向中國進口食品原料并不像預期的那么順利。首先，中國餐廳是非標準化的，很難在短時間內(nèi)找到消化進口食品的餐廳。其次，它與政策有關。從國外進口水產(chǎn)品手續(xù)有很多，通關、購匯、檢查和申報、稅務結(jié)算都是獨立的環(huán)節(jié)，沒有一站式解決方案。
從中國市場過去的需求來看，海鮮進口是一項“期貨業(yè)務”，需要對買賣之間的信息進行判斷和預測。由于信息不暢通，會造成庫存積壓或庫存價格漲跌不足；另一方面，由于缺乏整合大規(guī)模采購訂單的平臺，很難降低采購成本。即使交易雙方的信息要求得到澄清，進出口法規(guī)和標準仍然存在不一致的問題。如果條款和條件處理不當，貨物將被延誤。

食務鏈的類別主要是海鮮和牛肉羊肉。海產(chǎn)品分為鮮活產(chǎn)品和冷凍產(chǎn)品，其中鮮活產(chǎn)品約占60%。在運行模式中，食務鏈的價值點主要包括以下幾個方面:
首先，要解決商品同質(zhì)化問題，提供多種類別選擇。“食務鏈”在海外有一個BD團隊，該團隊將長尾與爆炸結(jié)合，每周至少上新兩個品類。
第二，在選擇類別時，可以快速收集餐廳需求，與海外廠商聯(lián)系，然后通過快速的信息匹配，將商品流通時間縮短一半以上。
第三，將提出所有可能的風險。例如，不同進出口法規(guī)和標準的問題將通過信息化得到解決。各國的出口標準和中國的進口標準將輸入系統(tǒng)，并根據(jù)稅率和政策的調(diào)整進行實時更新。

第四，集中采購餐飲供應商的訂單，以獲得較低的采購價格；同時，它還提供一系列深度服務，如報關檢驗、購匯、結(jié)算、倉儲、分揀和物流等?！笆硠真湣狈盏淖罴讯耸谴罅抠徺I而不是直接向餐館購買的餐館供應商或進口商。這是由于餐廳的需求過于個性化。它需要的不是同一個類別，而是同時幾百個SKU。大量庫存會產(chǎn)生庫存。然而，目前的食務鏈不需要通過銷售和購買來進行庫存。此外，從農(nóng)場到終端消費者鏈，食務鏈做的是從離岸至到岸，將大多數(shù)類別的價格差異轉(zhuǎn)移到上游和下游，收取服務費并提供金融服務。
值得一提的是，鮮肉是所有類別中最難處理的一類，必須在48小時內(nèi)到港，并在離岸4小時內(nèi)處理完畢。活鮮在食務鏈中的比例是60%，分類可以在2小時內(nèi)完成。華東地區(qū)的六七個品類食務鏈已經(jīng)達到30%-40%的份額。這里面有一些小竅門。與包裝上的改進相比，采用柔軟度和松度較好的鋸末包裝，損耗控制在0.5%以內(nèi)。
食務鏈團隊有60名成員，已經(jīng)獲得三輪融資。根據(jù)團隊提供的數(shù)據(jù)，該平臺目前擁有100-200個SKU，1000多家供應商，45天內(nèi)周轉(zhuǎn)，月營業(yè)額接近2億元人民幣，實現(xiàn)了盈虧平衡。