酒店食材配送方案，酒店怎么選擇食材供應商？

          


要問什么事是人們每天都要做的，可能就是吃了，民以食為天這句話從很早以前就已經傳下來了，吃粉會膩，吃包子會膩，就連吃辣條都會膩，唯一不會的就是煩，從小到大，要問我們吃什么最多，那可能非飯不可，做飯做菜需要食材，到目前買菜再也不需要到菜場，指尖上就有“菜籃子”，很多餐館酒店在采購食材方面都會和食材配送商合作，那么酒店食材配送方案是什么？酒店怎么選擇食材供應商？

酒店食材配送方案
一，確定客戶服務的性質:這里主要是針對酒店
二，了解顧客的需求，需要什么配料，以及對食品配料有什么特殊要求。對于那些特殊且難以購買的，請提前訂購，以防缺貨。
除了了解客戶需求，客戶性質之外，還需要做好以下幾方面。
1.建立服務補救預警系統。解決客戶投訴的最佳時間是提前，以預防為主，以補救為輔，即通過在問題發生之前進行預測來避免問題。
2.鼓勵和引導不滿意的顧客投訴。物流服務提供商應設計便于客戶投訴的程序，以鼓勵和引導客戶投訴。還應鼓勵很多沉默的不滿客戶，讓不滿意的客戶表達他們的不滿，利用這些信息發現潛在危機和問題的根源，并及時做出改進。
3.快速解決問題。當服務出現問題時，企業響應越快，服務恢復效果就越好。服務人員在出錯時必須及時解決問題，以防止服務錯誤的擴大和升級。

三、確定配送路線:
正是由于配送和運輸的獨特性，配送路線的合理規劃對配送成本的影響遠遠大于一般運輸。因此，有必要制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和手段，在綜合規劃的基礎上，通常以汽車，貨車為主要運輸手段。選擇具有豐富駕駛經驗的司機進行配送也是整個配送網絡優化的關鍵環節。合理的配送路線是通過最少的環節以最快的速度將食物和蔬菜運送到酒店，以保證酒店食堂的正常運行。
四、配送安排:
1.時間:按時提貨、測試和交付貨物。
2.運輸安排:根據蔬菜不碰撞的特點，安排保鮮車進行長途配送，選擇最短路線，選擇最佳運輸路線。
安全第一，責任第一，是我們的服務宗旨
農產品的質量及其是否含有農藥殘留可以通過一定的檢測設備進行檢測。如果農藥殘留超過國家標準，這批蔬菜將立即停止運輸。關注農產品質量，通過配送及時向顧客配送健康綠色蔬菜，讓顧客輕松體驗健康綠色蔬菜的美味。
酒店怎么選擇食材供應商
在酒店選擇食材配送商方面，一般情況是以以下幾方面做參考。
1，食材配送商資質，食材配送商的信譽。
2，食材配送商的食材是否質量如何，售后是否有保證，貨源信息都有嗎？
一般情況，酒店在選擇是個供應商的時候，這些都是最基本的，除了這些，很多酒店會選擇一些有關系的供應商進行食材供應，畢竟酒店食材配送利潤是比較大的，和信任的人合作雙方都好說話。

總的來說，酒店食材配送的方案僅供參考，酒店選擇食材供應商主要還是看企業的資質和很多服務證件，部門會選擇一些關系比較近的，蔬菜批發的利潤大，做食材配送利潤也大，但是行業競爭同樣大。