如何找生鮮供應商？生鮮食品采購程序？

          

? 生鮮食品價格變化很大，批次零差價大，很多商品價格一年變化10%以上，大部分商品價格都是一天一個價，新鮮食品保質期短，易變質變質，其商品損耗遠高于其他商品。這些特點決定了找一個好的生鮮供應商是很重要的。那么如何找生鮮供應商？生鮮食品采購程序？
如何找生鮮供應商？
? 等待生鮮供應商上門是一種方法，但對于生鮮食品價格，品種的變化，采購人員還是要主動去批發市場，生產基地了解情況，這在新開的超市中尤為重要。
? 供應商應根據貨物的不同類別進行分類，不同的采購人員應接收不同類別的供應商，以提高談判效率。
? 指定供應商提交的相關信息：具體包括供應商的生產許可證、產品的相關證明文件等。要求供方提供樣品：在與供方協商中，可要求供方提供貨物實物樣品供需方核對判斷。
生鮮食品采購程序？
1.接觸供應商
? 這一步在上面我們已經說過，這里不再重復。
2.價格信息
? 揀貨價格是超市采購人員在收到供應商的產品報價后，向市場了解同類產品的價格，對比供應商的報價確定選擇。
3.商定價格
? ?超市采購人員在收取價格信息后，必須與供貨商面對面協商所供商品的價格。在談判前，采購人員應做一些準備工作，通過各種方式了解供應商對其他超市的實際供應價格，然后具體分析超市的經營優勢和劣勢，以增加他們在價格談判中的權重，為企業獲得最佳的供應價格。
? 超市購買者應事先設定一個可接受的最高價格，如果不合適，他們應該果斷放棄，并尋求其他供應商。
4.把貨物進口到商店
? 供應商確定后，采購人應當將擬采購的貨物通過規定程序報批，并在其通過后盡快開展將其引入市場的具體工作。根據超市的規定為商品制定一個編碼，以便統一管理商品。
? 建立商品檔案，應將貨物的名稱，規格，編碼，部門等錄入超市計算機系統，便于經營者及時了解貨物的銷售情況，做出適當的采購和儲存決策。首次購買，第一次采購必須由采購人員親自負責，集中采購，熟悉采購渠道，了解供應商的事實，一旦發現不合適，及時調整采購計劃。