生鮮采購員工作流程是怎樣的？我們的生鮮食品是如何流通的呢？

          

生鮮采購員與我們購買的生鮮食品息息相關，生鮮行業的發展也讓越來越多的人開始重視生鮮采購這一環節，那么生鮮采購員工作流程是怎樣的？我們的生鮮食品是如何流通的呢？

一般來說，生鮮采購員的工作流程主要包括以下八個環節：
一、采購計劃
生鮮采購人員根據使用部門的需求計劃，通過仔細的核實并且與相關計劃人員或其他的負責人溝通準確無誤后，確保采購計劃的準確性，做出最終的生鮮采購計劃。
二、詢價和還盤
這個環節主要包括兩大塊：首先是詢價，生鮮采購員了解好供應商后，向供應商詢問價格，讓供應商提供生鮮的價格、交貨方式、付款方式、售后服務等方面的信息，并且對不同的供應商進行比價，選擇出最有利、最適合的供應商；然后是還盤，在通過比較不同的供應商后，進行進一步的商談，確保公司的利益能夠得到最大化，對最能保障公司利益的供應商進行合作。

三、做采購訂單和合同
生鮮采購員在詢價議價完成后就要開始做訂單了，訂單需要和各個供應商提供的書面報價以及先前做好的采購計劃等文件裝訂在一起；此外還需要做合同，合同的版本基本是固定的，采購員要結合公司的要求以及和供應方談判的結果去做一定的變化，確保合同可以保障雙方的利益。
四、跟蹤貨物
在這一環節，生鮮采購員要了解整個供應過程是否正常，要了解接貨人的聯系方式和地址，并及時通知供應商；在供應商發貨后，還需要了解承運人的聯系方式，做到隨時跟蹤生鮮在途中的狀態。
五、組織倉儲接貨
生鮮采購員需要提前通知庫管人員做好接貨的準備，并了解生鮮要何時到貨、是否有隨貨單據等，采購員需要實時跟進。
六、組織質檢驗貨
在合同簽訂后，生鮮采購員要及時通知質檢人員，讓其做好驗收的準備，包括相關的儀器、試劑、器材等都要做好提前的準備，以便于生鮮到貨后能夠及時的驗收并且出具驗收合格單。
七、貨物達到要求后倉儲入庫
生鮮產品驗收合格后，根據質檢部門開具的驗收合格單，由庫房開具入庫單，生鮮采購員需要收集入庫單、質檢報告單等做好付款的準備工作。主要是確保各環節流通，做到信息的傳達。

八、付款結算
生鮮采購員在付款前一定要把相關的單據準備好，以便按照合同及時付款，付款準備的材料主要有申請單、發票、入庫單、質檢單、合同以及訂單等等。生鮮采購員要適時的向供應方提出有利于自己方的結算方式。