沃爾瑪中國生鮮市場發展如何？對中國生鮮行業有什么影響？

          

面對中國許多新的新鮮零售模式，沃爾瑪從未如此重視新鮮食品。這家全球零售業巨頭希望利用物流供應鏈，利用統一的倉庫分配和數字化管理，使新鮮產品能夠在沃爾瑪系統中快速運行。沃爾瑪華南生鮮配送中心正式投入使用，投資額超過七億元人民幣，日處理量達十六萬五千箱。沃爾瑪在兩廣地區擁有百余家門店。沃爾瑪在中國的新鮮農產品市場發展如何？這將對中國的新鮮農產品行業產生什么影響？讓我們一起來看看。

在過去三年中，沃爾瑪的戰略重點一直放在新鮮農產品上。隨著對生鮮食品的日益重視和生鮮食品配送中心的完善，沃爾瑪開始逐步實施和完善統一的倉庫和配送系統。即，將商店的訂單數據直接發送到新鮮配送中心，并且根據需求將每個供應商的產品也運送到新鮮配送中心，由新鮮配送中心完成配送。
好處對沃爾瑪是顯而易見的。首先，它提高了到達商店的商品的準確性，其次，它完成了沃爾瑪對新鮮商品的數據控制。通過冷鏈配送端和商店數據對接，沃爾瑪實現了對新鮮商品的全過程數據監控，從供應商到新鮮配送中心再到物流，再到商店銷售。整個流通過程以數據形式記錄下來各個環節等方面的損失最終將轉換為數字報告和趨勢分析，從而幫助運營部門快速做出決策并進一步提高效率。
由于基于供應商的模式，沃爾瑪的新鮮產品受到大多數人的批評。因為供應商很難持續確保產品的盈利能力和商品質量的穩定性。結果，沃爾瑪自己的新品牌——沃集鮮誕生了。
沃爾瑪還專門介紹了一套成熟的產品開發和供應商管理系統，這些系統已在美國和加拿大的沃爾瑪運行，這不僅有助于自有品牌優化其供應商資源，而且還可以可以更全面地管理和更有效地使用自有品牌產品的開發數據，以提高整個開發過程的效率并確保產品質量。
2018年，沃爾瑪的自有品牌全渠道銷量同比增長近三倍。沃爾瑪與京東之間的合作在任何時候都在加深，京東的“快”文化對沃爾瑪產生了深遠的影響。
顯然，沃爾瑪在面對中國許多小巧，精美的新鮮生鮮零售模式時，這家全球零售巨頭希望利用物流供應鏈，統一存儲和數字化管理，使新鮮產品在沃爾瑪系統中快速運行。
與家樂福較慢的調整相比，沃爾瑪是一家積極尋求變革的外資零售企業。一方面，京東繼續加深與京東的合作，探索在線增量。另一方面，它已經調整了離線商店的格式，以創建更符合消費者喜好的零售格式。從調整的速度來看，沃爾瑪中國仍然相對靈活。
隨著ALDI、 Costco進入中國，沃爾瑪注定會有更強的危機感。通過多種形式的布局和大量的資金來建立物流供應鏈，沃爾瑪顯然想加強護城河，但效果如何呢？我們必須等待答案。無論如何，外國零售公司的競爭仍將促進中國零售業的發展，特別是沃爾瑪計劃在未來十年內在全國建立約十個新的配送中心。屆時沃爾瑪的新鮮產品是否會更具成本效益？國內零售巨頭需要注意這一點。
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