火鍋外賣賺錢嗎？火鍋外賣該怎么做？

          


隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，火鍋外賣的比重逐步增大，小龍坎、大龍燚、呷哺呷哺等知名品牌也紛紛入局火鍋外賣市場。可見火鍋外賣的巨大市場。 傳統(tǒng)火鍋行業(yè)是整個餐飲體系里最大的產(chǎn)業(yè)，行業(yè)競爭激烈。但由于重投資的房租和人員支出，整個行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到一個大投資，小利潤，或者以大博小的時代。火鍋外賣應(yīng)運(yùn)而生，基本上也驗證了現(xiàn)在去中心化的經(jīng)營思路，這是一種產(chǎn)業(yè)的變革，那么火鍋外賣賺錢嗎？應(yīng)該怎么做呢？

火鍋外賣賺錢嗎？
火鍋外賣是互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口與餐飲品類的產(chǎn)物，契合了人們追求便捷的消費(fèi)需求，同時，也更加考驗餐飲企業(yè)的精細(xì)化運(yùn)營。外賣行業(yè)風(fēng)生水起，作為商家，外賣火鍋的優(yōu)勢值得考慮。首先，人員成本低，只對接外賣配送即可，服務(wù)員勞動力不高而且不必找太多；自媒體時代客戶量更多，而且上班族和大學(xué)生都是很大的外賣市場。
但是如果沒有像海底撈那樣的雄厚資金實力，大部分店鋪是無法承受的。 而且火鍋外賣的市場份額過于集中在頭部商家，根本沒有中小商家的容身之處。 所以一般只能的做到如火如荼的飲食商家才能在這一項目上開拓市場，或者是單做這一項目的配送供應(yīng)鏈。

火鍋外賣該怎么做？
海底撈正式聯(lián)手餓了么推出第三方外賣配送服務(wù)。短短半個月，海底撈與餓了么的合作已經(jīng)快速拓展至海底撈全國近50%擁有“小火鍋”外送的門店,并有望迅速全量覆蓋。但中小餐飲品牌，又該如何破解火鍋外賣難題？ 火鍋外賣的難題在于鍋的成本，只有將鍋的成本壓至最低，并且使顧客使用起來更加方便，火鍋外賣才會迎來新的市場。
火鍋外賣賺錢嗎？線上火鍋市場依然存在巨大的潛力，第一品牌還沒出現(xiàn)，有實力的品牌可以考慮大范圍自配送。總體來說火鍋外賣具有巨大市場，乃兵家必爭之地，但只有將上述難題解決之后，火鍋外賣才會迎來它的春天。