便利店賣菜可行嗎？便利店賣菜要注意那些？

          
2019的中國互聯網，可謂是掀起了一場巨大的賣菜風波，到今天為止，這種賣菜趨勢還有增無減。社區是生鮮市場都想搶占的一個熱門區域，便利店+生鮮賣菜成為了一大賣點，也是大家樂此不疲談論的話題，特別是現在的疫情時期，將社區賣菜的商業模式推到了高潮。那么便利店賣菜可行嗎？便利店賣菜要注意那些？

賣菜主要是賣的物美價廉，種類多，特別是蔬菜肉禽，水產等，都是我們日常生活中餐桌上不可缺少的食材，因此顧客采購的需求和頻率肯定高。據調查我國2019年生鮮市場交易規模達到2.04億元，同比增長6.8%。這個數據對于生鮮行業來說既是一種機遇，也是一種挑戰。機遇是生鮮市場的德需求量很大，挑戰是想分生鮮市場的一杯羹的人太多了。

我們知道目前我們國家生鮮的交易渠道還是以效率較低的農貿市場為主，不管是在購物環境還是消費體驗感上都還有很大的提升空間，相反，社區的便利店，我們大家都知道，不管是從購物環境和購物體驗感來說，還是相當不錯的，而且最重要的是，社區便利店相比農貿市場肯定是更近的，現在是快節奏的生活，大家都很珍惜時間，因此路程近是便利店的一個很大的優勢。

在便利店里賣菜做得比較好的有興盛優選，考拉精選和蘇小團等，他們都是采用了社區團購的方式，讓便利店建立起各自的微信群，然后把小區的人拉到群里，然后每天定時在群里介紹一些菜品，然后讓顧客自行去買菜商城選購下單，一般一到兩天就能到便利店，顧客可以自行去提取。這種模式不僅簡單，而且方便快捷。
但是便利店賣菜也不是順風順水的，其中，他也還存在著很多的問題，比如說在人們固有的觀念里，認為便利店就是賣日用品，零食之類的商品的，突然可以去買菜，總覺得會有些奇怪。還有便利店的門店一般都比較小，62%的社區生鮮店的門店面積在300平方米以內，在便利店買菜會讓大家覺得店面那么小，會不會容納不下那么多生鮮的品種，還有一個就是價格問題，大家可能認為不是在專門賣菜的地方買菜，價格肯定要貴。這些都是消費者的顧慮，也是我們那些想開便利店賣菜的投資者們要解決的問題。至于這種賣菜的模式，如果可以真正的把這些問題解決掉，不斷完善運營，供應系統等，我想未來發展前景還是很不錯的