永輝超市生鮮物流運營模式有何特點？這么做的意義是？

          

? 永輝超市生鮮物流運營模式縱向流程可以概括為:采購一物流一門店。永輝超市生鮮在采購和物流上采用本地化采購策略，不僅保證生鮮產品的質量，而且能控制采購和物流成本，為后期的產品銷售打下了基礎。作為其核心競爭力的永輝模式，關鍵點在于多層次采購體系、供應鏈優化和物業靈活選擇。

（1）多層次采購體系
? 永輝超市通過靈活運用直接采購、訂單農業、自有基地三種方式，構建了自己的生鮮產品進貨渠道。大批量、易保存的基礎商品，如香蕉、大米等,采用基地采購，既能保證生鮮產品能夠得到穩定的供應，又能保證生鮮產品來源的安全性。季節性、地方特色的農產品采用遠程采購，打破了跨地區之間信息、路程的封閉，建立長期合作關系，培育比較穩定的供應商。

? 永輝超市通過自建生產基地、實行集中采購模式，最大限度地發揮了采購量的優勢，實現了規模效益;通過原產地采購，可以保證生鮮產品的新鮮程度，又可以通過龐大的采購規模，確保商品采購成本較低，使產品定價具有競爭力。因為高直采比例與高毛利率是有著直接的相關性，對生鮮產品堅持“直營、直采”，有利于縮小商品與農貿市場之間的價格差異的。
(2)供應鏈優化
? 對應大量的采購需求，供應鏈體系的要求就非常高。永輝超市長期以來不斷對自身的供應鏈系統進行優化模式的全國擴張提供了有力的支撐，并且還在不斷努力和改進中，這為永輝模式的全國擴張提供了有力的支撐。
?(3)物業靈活選擇
? 零售業中生鮮產品毛利率很低，行業平均毛利率在7%左右，要在生鮮產品要經營中取得更高利潤，成本控制十分關鍵。永輝超市之所以超過零售行業生鮮產品平均毛利，獲得12%的高毛利率水平，其有效的成本控制戰略功不可沒。

??? 永輝超市以生鮮產品為主營業務，生鮮運營的大眾化特點決定了生鮮超市對于物業質量的要求并不高，市中心的高層商業地產與居民區的低矮商住兩用房皆可，賣場、大賣場或者社區超市的零售業態都適合永輝超市，賣場的經營面積也很靈活。如此一來，就大大降低了永輝超市的物業選址難度，提高了租金議價能力。此外，盡管永輝超市每年在全國各地都會有一定數量的門店開業，但嚴格按照公司的成本控制策略，對新開門店采用租賃的方式，以達到控制成本的目的。
? 永輝超市生鮮物流運營模式在發展的過程中需要根據市場變化、自身經營特點不斷調整，明確戰略定位，整合現有資源，優化供應鏈體系，這樣才能制定并推行有效的實施措施，成功進行升級和創新。