便利店賣菜利潤大嗎？賣菜的影響因素有哪些？

          

近年來，除了如日中天的網購模式外，線下大大小小的業態也不斷涌現，各類便利店更是如雨后春筍般出現在街頭巷尾，大家的購物習慣也發生了悄然的變化，便利店逐步成為大眾每天買菜的首選。那么便利店賣菜利潤大嗎？影響因素有哪些？我們一起來分析一下。

（一）便利店賣菜利潤大嗎？
便利店的開設主要是依托社區，所以我們也多稱之為社區便利店。一個社區的每天用菜量還是非常大的，便利店賣菜正是抓住了這一盈利點，依托其距離短的優勢，保證其穩定利潤。那么大家不禁會問，社區居民從便利店買菜的多嗎？這就不得不說到便利店的另一優勢，即店家一般是小區居民或熟悉小區居民喜好，所以進貨時在蔬菜品類方面可以有的放矢，具有較強的針對性，這種機動靈活的經營方式是大的超市或者賣場不具備的。
據資料顯示，中小型社區配備一個120平方米的便利店即可滿足需求，可以提供30種以上的蔬菜品類。在提供簡單配送業務的前提下，如果經營得當，該便利店每年的賣菜利潤將占據其整體利潤的“半壁江山”，可以說賣菜逐漸發展成為其主營業務之一。在上門配送的同時，可以與客戶加強交流，增加客戶粘性，甚至可以預約明天的菜品。這樣一來，其客源就可以實現最大化挖掘，利潤空間也就得到了充足保證。

（二）便利店賣菜利潤的影響因素有哪些？
1.社區人口稠密度
由于便利店的經營輻射半徑較小，在大中城市里一般輻射300-500米的半徑，如果沒有足夠的人口稠密度或者入住率，那么就沒有足夠的潛在消費人群，將會對便利店賣菜利潤產生直接影響。
2.居民消費能力
該社區的高檔度直接決定了社區居民的層次，更是決定了居民的消費習慣和消費能力。如果普遍是中高收入人群，則消費能力大大提高，畢竟便利店以便利為主要賣點而不是低價。
3.蔬菜類目和品質
經營蔬菜，歸根到底還是要看蔬菜類目多不多、品質好不好。便利店可以根據目標社區的居民層次來進行設定所售蔬菜的品質。但總的來說，隨著生活水平的提升，蔬菜的品質大家一般要求都比較高，畢竟這是必備的生活用品。

總而言之，就目前而言，便利店賣菜利潤還是較為可觀的，但其根據所在社區人口稠密度、居民消費能力以及所能提供蔬菜的類目品質等也對其產生較大影響，要想一直保持競爭力，還是要盡量從這三個方面入手來提升自己。