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這幾年超市明顯出現了大幅度縮水的現象,像家樂福在近兩年就一直在減少自己的門店,傳統的超市似乎已經迎來了發展的滯后期,它沒有現代電商企業的活力,發展模式又比較單一,因此出現了十個大型超市七個都不盈利的論調。為了改變這種現象,很多超市紛紛轉變自己的經營模式。那么超市的新型經營模式有哪些?這些模式分別有哪些優點?
一、“超市+餐飲”模式
這種模式最開始被重視是因為永輝超市推出的超級物種,它們推出了為消費者進行海鮮的烹飪服務,這種模式面世之后一直非常受消費者歡迎。由于很多食材制作比較復雜,所以消費者是不太愿意購買的,推出“超市+餐飲”模式,可以帶動這一類商品的銷售量,超市會為消費者提供處理食材的服務,直接讓消費者可以吃到好吃的美食。這種模式將餐飲融入到超市中,一方面擴大了超市的經營范圍,一方面為消費者提供了更多樣的消費體驗,因此深受消費者的喜愛。
二、無人超市模式
這種模式是近幾年才被提出來的,一般來說我們去超市都是有服務員的,無人超市模式其實就是相當于自助,消費者自己選購商品并且完成付款打包工作,全程不會有人提供服務。這種模式的優點在于給消費者提供了更多的空間,消費者在購物過程中會比較隨意、輕松,而且參與體驗感比較強,再加上這種模式可以減少人力成本,所以價格上比較有優勢,而且這種模式很容易復制,可以大范圍覆蓋。但是目前這種模式在中國還沒有很好的發展起來,僅僅處于試驗階段,相信在未來無人超市模式會越來越受歡迎。
三、“互聯網+超市”模式
在互聯網高速發展的今天,互聯網已經改變了我們生活的諸多方面,人們可以借助互聯網實現線上消費,“互聯網+超市”的模式也越來越普遍。這種模式的優點在于可以借助互聯網實現超市信息化管理,打通超市的供應鏈,幫助超市有效降低成本、提高效率。而且這種模式還可以打破時空界限,讓消費者隨時隨地購買商品,極大的方便了人們生活。
總而言之,超市的經營模式是要根據時代的發展而進行創新的,這些模式是比較適合現在的社會發展現象的,因此能夠受到很多消費者的喜愛和支持,也希望越來越多的超市能夠改變自己的經營模式,根據自身情況和行業大環境來尋找新的突破。