溫州半成品菜配送的消費端有哪些門檻？

          


半成品菜配送當前屬于一片藍海，已經有很多投資者和資金進入這片領域，但是只有真正做下去，才會發現其中存在的問題。現在，我們從溫州半成品菜配送市場出發，看看創業者忽視了哪些消費端的消費門檻。

1、準確定位目標客群
對于溫州的老人來說，在家做飯是日常操作，但是半成品菜配送上門，還不如和三五老朋友一起約著出去逛更有煙火氣的菜市場。對于單身人群來說，在家做飯的機會很少，“點外賣”才是常規操作。
在溫州做半成品菜配送，目標客群要定位在平時在家吃飯，消費觀念更加年輕的情侶或年輕的一家三口中。年輕群體做飯，對做飯前冗長的程序——買菜、折菜、洗菜、切菜等不耐煩，加上在離家前的操作較少。因此，對沖沖就可以下鍋，又配備好調料的半成品菜配送，他們更會愿意買單。
2、定期更換菜單保證復購率
半成品菜配送的要保證一定的復購率，才能真正留住客戶。因為每個人口味不一樣，半成品菜配送的主要都是家常菜，因此要經常更換菜單，來滿足消費者的不同需求。
據了解，溫州半成品菜配送的某平臺推出過系列精品菜，通過對消費數據統計分析，發現麻辣香鍋這樣的高價非家常菜品選購率很高，接近4成，但是復購率偏低。由此可以看出，溫州市場的消費者有嘗新口味的意愿，但是日常還是以家常口味為主。
3、配送時間要足夠短
一般的消費場景是，快到做飯的點了手機下單半成品菜，等送菜上門了進行做菜。但是，有些半成品菜配送平臺還只能做到提前一天下單，這就造成消費者不確定明天是否回家吃飯，或者擔心臨時有事而放棄下單。
因此，半成品菜配送的時間要足夠短，現在越來越多的平臺也看到這方面的問題，并且積極推進2小時達、1小時達、閃電達等，不斷的縮短下單到配送的時間。
4、價格要合理實惠
半成品菜配送還是以家常菜為主，消費者往往重視價格是否合理實惠，過高的價格會阻礙顧客的購買欲望。因此，很多商家在定價方面需要進行科學的計算，同時也會推出優惠券、搶購活動等等，來吸引顧客下單和拉新。
充分了解到消費者的需求，從這幾方面著手，能夠給半成品菜配送企業的基礎運營帶來一些啟發。