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數智化洪流裹挾萬物奔騰向前,各行各業在此方面也迎來爆炸式發展,僅用幾年就實現了數智化轉型,在這個過程中,與我們息息相關的生鮮配送行業卻好像按下了停止鍵。
生鮮配送向前可追溯到古時集市挑著扁擔吆喝叫賣的攤販。從個體、零散到如今的規模化、上下游一體化,生鮮配送的本質從來都是度遠近、調余缺,毫不夸張的說,這是一個十分古老的行當。
就是這樣一個從古至今沉淀而來的行業,卻在數智化轉型中“處處碰壁”,生鮮商品的非標品特性決定了無法使用流水線作業的方式,自然也跟不上規模化、標準化生產運營的步伐。
時至今日,仍然存在相當一部分生鮮配送企業在使用手工或者簡單進存銷系統維持日常運轉。對此,你是否也產生過困惑:
手動作業、或者說使用簡單進存銷系統的弊端是什么?
真正的生鮮配送行業的數智化應該是什么樣子?
轉型后是否能切實給企業帶來便利?
故事從東坡生鮮配送公司(純屬虛構)的信息管理員——小東說起。
小東是東坡生鮮配送有限公司的信息管理員,主要負責商品運營工作。
早上9點,小東照常上班。因為換季和更換供應商的緣故,今天有一大批商品需要更新。
更新商品不僅需要更新商品名稱、商品描述、規格之類的信息,還需要同步更新商品展示圖片——以往,這是小東最頭疼的環節之一,目前庫內商品SKU越來越多,現在高達3000多個,逐個更新過程十分繁瑣。每次到更新商品信息的時間,小東都要連續幾天熬到大半夜。
但今天的小東卻不慌不忙,將所有的商品圖片素材準備好,與商品編號一一對應,勾選“批量上傳”,原來需要幾天才能完成的工作,現在僅需預留出整理圖片的時間即可。
上傳完成后,小東饒有興致的拍攝了幾個新商品的小視頻一并上傳至商品詳情信息中,用來豐富商品展示形式。客戶在選購時能看圖片能看視頻,體驗十足。
更新完商品資料,新的問題隨之而來。東坡生鮮配送公司的客戶類型眾多,有大型企業、學校食堂、也有餐飲酒店等,客戶類型復雜,采購量相差懸殊,公司給出的價格自然也有所區別。
這就要求對不同客戶需要設置不同的類型價格,當單品采購達到一定數量時,還會以階梯價格計算——我們通常所說的多買多便宜。
由于商品和客戶眾多,單一家客戶的采購種類就高達幾十種甚至上百種。以往小東面對不同的客戶,對每一件商品都要重新進行一次價格設置,工作量龐大到難以想象。有時頭一昏腦一漲還會設置錯價格
客戶對于價格的感知倒沒那么強,但這可苦了公司的財務,按協議折扣怎么算都有差錯,只能對照每天的訂單一一核算,算了半天的賬也只能推翻重來。
但現在,這些問題在小東的工作中幾乎不會存在。在蔬東坡系統后臺,通過公式對每一位客戶設置好客戶類型價(每一位客戶都可以設置不同的商品價格)和階梯價格公式,后續無論客戶下單什么商品,都會自動按照類型價格和階梯價格計算。如有業務變動,調整公式即可。
這樣一來既節約了大量的工作時間,系統自動計算又能避免出錯,減少結算時互相扯皮。
更為重要的是,這是手工作業或者簡單進銷存軟件完全無法實現的。
下午4點,小東收到了某五星酒店的訂單。
該酒店經營多年,是公司的長期合作客戶,對食材品質要求極高,要求食材必須在早上6點前的兩小時之內送達,以保證新鮮度。
該酒店不僅對食材品質要求高,每次下單的食材種類也非常多,其中既包含米面糧油調料等標品,也包括肉禽蛋菜等生鮮食材。
凌晨是分揀高峰期,90%的訂單都會集中在這個時間段分揀,公司客戶眾多,如果按照酒店訂單進行出庫-分揀-配送,時間上完全無法滿足酒店的要求。
經過客戶同意后,小東將該酒店的訂單分開整理,通過設置“早配”“午配”對商品種類做區分,肉禽蛋菜等對保鮮要求高的商品“早配”,將一口新鮮味道第一時間送往酒店;至于米面糧油等標品,則進行“午配”,下午再進行單獨配送,減輕分揀工在高峰時期的工作量,保證商品品質的同時也能100%滿足客戶的需求。
處理完一天的工作,小東對自己今天的效率十分滿意,不僅完成了3000多個SKU的信息更新,還批量更新了20000多家客戶的協議價,還解決了的配送時間緊張的問題。
下班路過分揀倉庫時,小東余光撇到了一摞摞周轉筐,心里咯噔一下,又回憶起了被周轉筐丟失支配的恐懼。
周轉筐可謂是公司損耗最高“單品”,以前在配送時,跟著司機師傅一起離開倉庫的周轉筐大部分都不知去向,公司那么多商品,每年的損耗率加起來甚至不如周轉筐高。
周轉筐的問題放在以前,小東除了做好記錄也別無他法。但現在不同,自從綁定周轉筐之后,公司幾乎沒有再丟過周轉筐。
首先,小東需要在系統后臺設置好送貨數量與周轉筐的對應數量,比如40斤土豆,對應一個周轉筐,客戶每下單40斤土豆,就自動綁定了一個周轉筐,其他蔬菜同理,不足一個時按一個計算。
通過訂單上的商品量,就能夠計算出每位客戶每天“借”了幾個周轉筐。周轉筐可當天歸還,也可等客戶入庫完成后第二天再歸還,歸還時只需要在客戶端點擊一下“歸還”按鈕,司機核對數量無誤帶回即可。
小東只需要每天做好報表追蹤,幾乎沒再丟過周轉筐,無形的成本節約下來了,公司管理也更加規范了。
以上所涉及的系統功能均為蔬東坡生鮮配送系統獨家優勢功能。不難看出,使用專業的生鮮配送系統,最大的意義之一在于能夠將繁瑣重復卻又耗費精力的工作轉移到線上來,由系統自動完成,從而極大地提升工作效率;其次,系統也能夠通過科學的流程、方法對公司的業務起到梳理、規范的作用,從細節處把成本降下來,把利潤提上來。
9年來,蔬東坡正是憑借產品的獨特優勢幫助一家又一家生鮮配送企業走上高速發展之路,成為連續兩年市占率第一的生鮮SaaS ER服務商。我們期待與更多的生鮮玩家攜手,共創生鮮供應鏈全面數智時代!