生鮮配送企業如何選品？生鮮配送企業如何做好品控？

          




隨著互聯網技術的快速發展和冷鏈技術的不斷完善，生鮮配送行業快速崛起。由于生鮮產品的特殊性，和消費者對生鮮品質的高要求，生鮮配送企業在選品的時候就要做好嚴格的質量把控，從源頭保證產品的質量，才能獲得長遠的發展。生鮮配送公司該如何選品？又該如何做好品控？

?生鮮配送企業如何選品
生鮮產品品種豐富多樣，各地產出不同，需求也不同，生鮮配送企業應該根據消費者的需求選品，做到產品差異化，拉開與競爭對手的差距，滿足消費者多元化的需求。
根據需求選品
生鮮配送企業應該根據用戶的需求選品，不同地區的人對于生鮮有不同的需求，中部地區喜辣，南部地區喜甜，企業在選擇生鮮配送時要考慮到用戶的實際需求，也可以利用大數據進行優化分析，精準把控用戶需求。
根據企業定位選品
生鮮配送企業的定位不同選品方向也就不同，如果企業對接B類的企事業單位，那么就應該考慮到用戶對產品品類要求不高，需求量大的特點，如果企業對接C類的零售生鮮店，就應該豐富產品種類，做到差異化選品。
根據質量選品
生鮮配送企業應該在生鮮配送的源頭做好質量把關，選品的時候要選擇好貨源，質量優異的生鮮產品也可以在流通中避免過多的損耗，產品質量也是留住客戶的重要手段，可以與合作企業建立更為長久的合作關系，獲得競爭優勢。
如何做好品控？

由于生鮮產品易腐難存的特性，新鮮度成為檢驗產品質量的重要特定，生鮮配送企業應該做好品質把控，才能更好地滿足客戶對于生鮮產品品質的要求，才能建立更好更穩定的合作，實現合作雙方的共贏。
設立企業標準
生鮮產品屬于非標準化產品，難以做到標準化、品牌化，但是雖然行業沒有標準，生鮮配送企業卻應該設立自己的標準，對自身嚴格要求，做大規范管理，才能夠做好食品品質把控，在品質保障方面領先于競爭對手，形成自身的核心競爭力。
標準的設立可以從客戶的需求出發，根據生鮮產品的特性，為產品外觀、大小、質量等一系列要素設立標準，并且實際運用到產品收購環節，付諸于實踐，滿足客戶對于產品質量的要求，提高工作效率的同時保障生鮮產品的質量。
從源頭把控質量

由于我國生鮮小農生產的特性，供給端分散碎片化，這個時候就需要生鮮配送企業做好配送源頭的質量把控，在與供應商建立合作關系前應對其進行考察，做好品質的把關，并嚴格規定生鮮產品的質量要求，而不是為了壓縮成本忽略掉產品的質量。
此外，可以與資質齊全的企業建立長期的合作，保證產品來源的品質，提高生鮮產品的鮮度，達到相輔相成、攜手共進的共贏局面。
完善供應鏈設施
生鮮產品對于保鮮具有很高的要求，這就需要生鮮配送企業建立完善的供應鏈及冷鏈物流運輸系統，否則產品很容易在流通過程中造成不必要的損耗，不僅損害企業自身利益，也會影響客戶的信任度。