生鮮b2b的供應鏈平臺——生鮮電商的制勝法寶

          


2005 年以來，傳統生鮮企業艱難破繭，國內卻頻發食品安全問題，加之收入與生活水平的提高，使得消費者對食材品質和安全有了更高的關注及需求，諸多企業也將眼光投向這一市場。生鮮市場被認為是電商平臺最后的藍海，也是繼房地產、金融之后的最大市場。生鮮b2b的供應鏈平臺在這樣的契機下應運而生，成為了各生鮮電商出奇制勝的重要法寶。

“吃”這一行為作為國民最基本的生存需要和最重要的高頻消費場景，無論是整合農產品供應鏈、服務餐飲業，還是服務終端家庭，可獲利的空間都較大。生鮮電商通過搭建線上生鮮b2b的供應鏈平臺為傳統的線下.配送商和餐館等提供信息對接服務。那么如何才能讓這個法寶出奇制勝呢？我們從三個方面來探析。
首先，硬件方面。作為一個合格的生鮮電商首先要建立一條完善的冷鏈系統，以保證生鮮產品的日常經營順暢。多種冷鏈設備如恒溫庫、速冷庫、冷庫、冷藏車等，會在不同的運輸環節中，根據不同商品的特點，來進行使用，以降低運輸損耗。[30]自建物流中心，以配合支持全國范圍的自采工作，進一步控制成本支出。

其次，軟件方面。經營規模發展壯大的同時，各生鮮電商需要不斷加強建設信息系統。例如，使用蔬東坡等專業的生鮮電商SAAS軟件公司，為公司的信息化系統，做進一步戰略規劃。通過集成、優化、升級現有信息化資源，對公司商品流、信息流和資金流實現一體化管理，推進供應鏈系統的互聯網化、平臺化。
最后，物業靈活選擇。零售業中生鮮產品毛利率很低，行業平均毛利率在7%左右，要在生鮮產品要經營中取得更高利潤，成本控制十分關鍵。我們國內成功的生鮮電商-永輝生鮮，之所以超過零售行業生鮮產品平均毛利，獲得12%的高毛利率水平，其有效的成本控制戰略功不可沒。

隨著市場經濟的發展，消費者對生鮮農產品的產品質量和服務需求呈現多樣化趨勢，生鮮農產品在超市經營中的地位和重要性也愈發凸顯。現階段，生鮮b2b的供應鏈平臺成為市場競爭的主要戰場，供應鏈管理在企業之間的競爭的作用愈發重要，生鮮b2b的供應鏈平臺業已成為生鮮電商能否在激烈的市場競爭中獲得一席之地的關鍵。