食堂飯堂食材配送有什么要求？需要注意哪些方面？

          

? 近幾年來，生鮮市場發展的越來越好，不光是生鮮是老百姓的日常所需，還有就是經濟發展的越來越好，國民生產總值逐漸提高，家家戶戶的消費水平也有所提升，對于吃的要求也就增多，所以單一的產品不再滿足于消費者，市面上就出現了大批量的生鮮。生鮮行業的興起引來不少人投資加入，但是很多人只是看到了一方面，就是生鮮零售針對于散戶的營銷，經常想怎么把周邊散戶聚攏，但是卻忽略了一個地點很需要食材，那就是食堂飯堂，所以我們來說一說食堂飯堂食材配送，都有什么樣的要求？
食堂飯堂食材配送有什么要求？
1.確定食堂食材配送種類
? 食堂飯堂所需的食材會跟其他的地方不一樣，食堂也分為企業單位食堂，學校食堂，幼兒園食堂，這些不同的食堂所需的食材種類會不一樣，食堂的特點就是營養均衡，所以食堂會需要各種品類的食材，比如，肉類，水產，蔬菜，水果。所以在配送之前就確定品類，能夠使得配送更加高效。
2.保證配送食材質量
? 因為食堂所需的食材都是大批量的，所以對質量的把控以及數量的把控會比較嚴格，要確保食材的質量，確保沒有假冒，偽劣產品。并且蔬菜都要經過嚴格的農藥殘留檢測，做到每種產品都要確定產品安全以及衛生。并且確定食堂每天所需食材的食材，都要進行稱重。以免過程中出現不必要的麻煩，也可以增加配送的效率，積攢好的客戶口碑。
3.合理規劃配送路線
? 一般配送公司都會合作好幾家食堂飯堂，并且基本上食堂飯堂要的食材的配送時間都差不多，如果不進行合理分配或者人手不夠的時候，就會出現配送不及時等情況出現，所以可以對人員進行招聘以及專業的培訓，還有進行配送訂單和配送路線的規劃，合理安排時間以及路線。這樣就可以接到更多的訂單，并且能夠獲得更多的優質的口碑。
4.懂得運用先進設備
? 現在不管是蔬菜店，還是生鮮零售以及生鮮批發行業都在進行突破，會運用互聯網，將線下配送融入線上，節省人力物力。在食堂飯堂的食材配送方面，也可以運用先進的科技，想要食材保鮮程度更高，可以采用冷鏈運輸。也可以讓食堂飯堂用手機在線上下單，讓配送更高效。??
食堂飯堂食材配送需要注意什么？
? 食堂飯堂食材配送的過程和其他配送沒有太大的區別，只是食堂飯堂食材配送的數量和種類會比較多，所以在貨物擺放，運輸過程中要注意，運輸過程中要確保食材新鮮，不被壓壞，所以配送車輛就一定要選擇適合容量的，同時進行全程冷鏈運輸，以及運輸路線的規劃，這樣才能更加準時高效的將食材送達。所以總的來說，只要是將前期工作準備充分，那么也就不會有太大的難度。