沃爾瑪生鮮收貨標準是怎樣的？探究沃爾瑪成功的秘訣

          


在一家購物廣場中，各類生鮮產品往往是顧客購買頻率最高的商品，而很多消費者常常會把超市生鮮商品的質量作為選擇購物場所的重要標準。沃爾瑪因其高品質的生鮮產品而受到眾多消費者的歡迎，那么沃爾瑪生鮮收貨標準是怎樣的？與它的成功又有著怎樣的聯系？下面我們一起來了解一下。
果蔬的驗收標準
當供貨商前來供貨時，沃爾瑪收貨部門的工作人員會按照各項生鮮商品的驗收標準，對各類生鮮商品進行驗收。對水果進行驗收時，工作人員會檢查外箱是否完好、內箱支持物強度是否達到標準。還會檢查水果的產地和新鮮程度。另一方面會檢查水果是否有腐爛、有蟲眼、有壓傷，還要檢查果皮是否有皺紋、果實是否脫落。

收貨部門的工作人員在驗收蔬菜時主要是檢查蔬菜的新鮮程度和質量。查看蔬菜葉子是否枯萎變黃，莖類蔬菜是否長芽，有切口菜的切口是否變色、內莖是否完好，瓜類是否變色或變軟。質量方面是檢查蔬菜有無病蟲害或嚴重的污染。另一方面是對蔬菜潔凈程度的檢查，主要是查看蔬菜上是否帶有泥土。
肉類品與水產品的驗收標準
供貨商所提供的肉類品的檢疫必須合格，肉的顏色要正常，組織要有彈性。另外，肉禽類商品，特別是整只的，必須要有正規的獸醫驗訖章，以保證肉禽的安全性。肉的滋味和香氣要有肉特有的香氣和正確的滋味，不能有異味。肉運輸過程中，應當采用全程冷鏈運輸的方法，以防肉類品變質。

沃爾瑪嚴格要求供應商采用低溫運送，水產冰鮮品表面溫度應維持在5°C以下。供貨商將水產品由產地、批發地運送到賣場的過程中，低溫管理要注意不要產生冷卻中斷現象，忽冷忽熱的溫度很容易破壞水產品的肌肉組織，從而影響水產品鮮度及品質。除了品質以外，沃爾瑪還非常注重水產品的產地。

通過上面對于果蔬、肉類品、水產品驗收標準的講解，相信大家對于沃爾瑪生鮮收貨標準有了更深層的了解。沃爾瑪有今天的成功，離不開其細致、嚴格的收貨標準。正是因為一直以來堅持為消費者提供高品質的生鮮產品，所以沃爾瑪的生鮮才會受到那么多消費者的喜愛。