進口牛肉進貨是怎樣的？揭秘當前市場上的進口牛肉行業

          


目前的餐廳和飯店都會標榜自己使用的是進口牛肉，并且分量大價格也比較實惠，這時我們就會存在一個疑問，我們自己去市場買國產牛肉都這么貴了，餐廳難道不需要盈利嗎？進口牛肉進貨到底價格怎么樣？實際上，我們已經產生了一種慣性思維：進口的比國產的貴。誠然，這個規則適合于很多比如衣服化妝品電器等，但不適用于進口牛肉、大豆、玉米等農產品，恰恰相反，進口農產品大部分比國產貨便宜。但便宜不等于貨物有問題。

進口牛肉進貨便宜的原因
決定牛肉成本的主要因素有：牧草飼料成本、管理成本、屠宰-銷售供應鏈。與豬羊等動物不同的是，牛屬于陸地上比較大型的食草動物，食量大概是羊的6倍，因此牧草成本是牛肉成本的最主要因素。而當前中國由于之前牧民過度的放牧可以說已經是個實實在在的牧草貧乏國家了。國外的牧草品質好并且十分充足，而且大部分都是大規模系統化養殖，所以總體上即使進口牛肉進貨價格加上關稅都還是要比國產牛肉便宜很多而且質量也相對較好。因此進口牛肉進貨也隨之便宜了。

進口牛肉進貨需要哪些程序
首先要想要進口牛肉進貨先要查詢這個牛肉的原產國在我國的海關總署是否屬于牛肉準入國家，企業是否在我國注冊備案、衛生證書等一系列事項，其次，找到該企業在進口后所入的冷庫位置。確認無誤后對該企業進行訂貨，一般這種情況下是大數量訂貨，噸為量級單位的那種。企業收到款之后在一定的時間期限內發貨。你等著收貨就行。如果你與進貨企業之間的信譽度很高的話，也是有可能貨到付款的。

現今市場上很多普通飯店使用進口牛肉進貨是因為價格便宜并且利用國人一種進口貨比國產貨好的慣性思維，促進消費者進行消費的同時還可以以壓縮成本的方式達到更高的收益。
而一些高檔餐廳使用進口牛肉則是因為大部分的國產牛肉在高端牛肉方面的品質跟不上，比如日本和牛（日本不是我國的合法牛肉準入國）在牛種上就具有先天優勢，相當于和牛一出生就意味著它是一頭高品質牛肉牛。其他國家也大體上是這些原因。牧草豐富、品質上乘。在進口牛肉進貨的過程中我們就可以有針對性地進口，從而在銷售的時候更方便，不至于把貨屯在倉庫出不出去。