蛋品供應存在哪些問題？如何改善蛋品供應鏈？

          

隨著互聯網的迅速發展，生鮮電商行業的疾步如飛。蛋品銷售行業也急需革新。蛋品行業規模大，增長迅猛，是目前少數幾個仍存在整合機會的行業，通過建立合適的蛋品供應鏈能夠進行大規模提供蛋品供應，從而能夠提升整體毛利率。但是合適的蛋品供應鏈的建立還存在許多需要解決的問題。

一般而言，雞蛋的保鮮期比較短，通常在半個月到一個月之間。而目前市場上的蛋品供應鏈存在許多問題，從供貨商提供的蛋品需要經過層層經銷才能夠運送到消費者手里，流轉周期很長，甚至達到了半個月。而且在經銷過程中，還存在各種風險，蛋品在運輸過程中破碎的問題，以及蛋品的質量、價格、包裝等指標沒有統一。而且，蛋品市場分散，經銷商價格不一、溝通成本高等問題都制約了蛋品供應鏈的發展。
另外再從宏觀的角度來看，禽蛋行業的信息化程度較低，沒有進行大數據存儲分析，部分業務還停留在現金交易等傳統交易模式，缺乏交易擔保及其它金融服務，食品的質量也沒有有效的保障。另一方面，提供蛋品貨源的養殖戶的資金難以支撐其業務規模的擴張，再加上技術手段的不統一，造成質量及生產率的差別巨大，會導致滯銷現象頻發等問題。
而結合當今快速發展的互聯網技術，將其應用到蛋品供應鏈中來，能夠有效的解決部分問題，提高效率。可以通過產業流量為突破口，從生產、交易、融資、流通等環節切入，將互聯網技術應用到蛋品產業的供應鏈上，從而提升整個產業的運行效率。另外還要結合物流方面，加強與物流公司的合作，及時送貨，以此來擴大供應規模，提高供應效率。
還要建立統一的供應標準，服務好下游的分銷商。提供透明的價格，一視同仁，杜絕一商一價。統一包裝，用標準的包裝方式，既能夠體現品牌化，也能夠更好的保護蛋品，而且還能夠避免因為包裝重量問題引起的糾紛。建立完整的售后服務體系，對于破碎的蛋品或者由于質量差導致的退貨或者賠付問題，要能夠及時的解決。為消費者提供滿意的售后服務。
通過在貨源、生產、物流、價格、包裝、售后這幾個?方面進行改善，能夠建立起更適合的蛋品供應鏈標準，促進今后的蛋品銷售行業的發展。但是，任何事物的發展都不可能是一蹴而就的，很難一下子就達到目標。所以今后還需要更多的努力，改善現有的蛋品供應鏈體系，提高蛋品供應的質量。