蔬菜分揀要注意哪些細節？3個點不能忘

          

蔬菜分揀工作其實具有一定專業性，有一部分人就是因為對個中細節的掌握不夠精準，所以才會導致工作的執行過程變緩慢，最后的結果很糟糕，為了避免這樣的情況繼續普及下去，今天就跟大家說一說在整個執行過程中大家要注意的具體細節，希望大家能更好去完成這項工作。

第一、應該以類別作為基礎進行分揀
這其實也是最基礎的一個步驟，你需要將例如茭白、小白菜、小青菜等不同類別的蔬菜進行統一篩選，不能夠將不同蔬菜混淆在一起，否則不利于后期不同蔬菜庫存量的統計。需要提醒的是，目前市面上有很多蔬菜它們在外形上比較相似，在這些類蔬菜挑選的過程中一定要注意精準仔細區分，避免混淆。
第二、需以不同蔬菜的價格高低作為基礎來再次區分
有的時候我們會發現在在庫的蔬菜中，有一部分蔬菜是低價的，利潤空間比較薄，有一部分蔬菜是高價的，利潤空間比較大的，這時候如果你能按照價格從高到低進行有效排列，應該就能在不同蔬菜有不同對應庫存量的時候，結合著最后自己想要獲得的利潤空間去安排不同蔬菜的對應組合模式，比如大家發現那一些利潤比較高的蔬菜目前庫存量比較大，而且銷售進度比較緩慢，這時候就可以將那一些薄利多銷的蔬菜跟這類蔬菜組合在一起去銷售，如此就能因為大家喜歡薄利多銷的蔬菜而進一步帶動高利潤蔬菜的銷量。
第三、得以新鮮度進行區分
在按照第1、2個步驟就蔬菜不同做區分之后，還需要就每一類型的蔬菜再進行詳細劃分，區分的標準是什么呢？就是新鮮度高低，比如說同樣是小白菜，有一部分小白菜外面已經萎蔫了，有一部分則是最為新鮮的，那就得結合著蔬菜的新鮮度進行再次處理，如此才能設立好蔬菜配送的優先級，假設一種極端的情況，在最開始的時候沒有區分清楚，在每次有人下單要配送小白菜的時候都是隨意取小白菜執行配送，如此很有可能就會將那一些最為新鮮的在前期時間段配送，而將那些即將萎蔫甚至是已經萎蔫的放在后面配送，如此就有可能會導致后面收到小白菜的消費者對這些蔬菜的品質存在不滿、導致升級投訴。