大學食堂賺錢嗎？大學食堂開店考察要點

          
承包大學食堂檔口開店賺不賺錢?十個人估計有九個人認為賺錢，客源充足，現在公立學校和私立學校都比較多但是做食堂肯定為的是利益，所以去考察學校這里面就會包含很多信息。蔬東坡接下來整理大學食堂賺錢嗎?大學食堂開店考察要點，希望能為大家提供幫助!

　　一、大學食堂賺錢嗎?
關于賺錢不賺錢這個問題，其實不是絕對的。
一般大學食堂有整體承包的，也有分檔口開店的。整體承包也有學校自營的和外包的。自營的其實不存在盈利問題，更多地是為了滿足絕大部分學生就餐需求，一般是有補貼的。外包的話，有很多方面影響因素，比如食堂覆蓋的學生數量，還有就是菜品性價比，還有經營管理，都會影響整體盈利情況。深層而言，對經營者提出了極高的門檻和要求，資金、人力、管理、資質都是無形門檻。外包食堂賺錢多少，拋開口味管理問題，決定因素是學生學生數量多少。
學校食堂檔口開店，有賺錢的也有不賺錢的，畢竟檔口開店是不同的品類餐飲，不同品類餐飲其實就決定了受眾會進行下一層級細分，人數在整體上呈現自然衰減。
所以大學食堂檔口開店賺不賺錢，決定因素一方面是口味接受度，一方面是大學生數量。
　　二、大學食堂開店考察要點
1、大學食堂轉讓的實質原因無非以下5個：
大部分接手學校食堂檔口的基本都是接二手的或者好幾手的，一手的基本好的學校是不可能的。
① 賠錢;
② 學校或者管理公司勸退;
③ 出品衛生出現問題接受不了高額的罰款;
④ 員工問題，導致無心經營;
⑥ 就是營業款拖欠。
所以當我們準備做學校食堂檔口的時候一定要這幾個心理準備，做好預防，不要一聽學校食堂就不好好考察，認為學校食堂簡單弄一下就可以賺錢，這是不對的。
2、大學食堂開店考察7要點
① 要了解，學生數量，檔口數量，還有就是經營品種，用餐人群。以及食堂檔口管理是否規范;
② 學生數量，這個很重要，大部分都會虛報，本來有三千，給你報個八千，這個水份很大，所以建議多去實地觀察一下，在就是詢問學校附近的出租車司機，或者商店，理發店，等容易接觸的地方咨詢，如果你在食堂里咨詢肯定信息未必真實，有的人也未必告訴你。
③ 檔口數量，和食堂數量也很重要。因為檔口越多學生分流越大，在就是你的食堂位置是不是離學生用餐的距離，如果你10個檔口3000學生用餐，基本食堂都不掙錢或者賺很少的錢，你去也白忙活。所以做好檔口分流比較預算，大學基本份好多食堂，一食堂，二食堂，他們的距離，那個食堂的用餐人數多少，那個檔口人量大。那個檔口人流量少，為什么?應該進行合理的分析。
④ 經營品種很重要，在學校基本是大鍋菜分餐生意最好，所以你經營的品種應該炒菜優先，在就是面食，有的學校管理公司不厚道，把面食劃分的太細，這樣的不建議去考慮，如，刀削面，重慶小面，如果一個食堂有5個檔口，有兩家做面條的，你認為這樣真的好嗎?所以一定要了解一下食堂檔口經營的制度和標準。
⑤ 用餐人群這個很重要，這個可以來確定你經營的品種受歡迎度，學校的學生地區分配，如那個地區的多，他們的飲食口味，在就是經濟情況。來衡量你的產品和價格!還有就是老師用餐補貼情況，以及她們的用餐情況，大部分大學老師用餐補貼很高，所以要全面衡量，消費人群是老師和學生。
⑥ 要多了解一下學校的食堂管理制度，獎罰，以及要求，以及管理公司營業額打款是不是按時間。
⑦ 水電氣的價格，原材料價格，用來做菜品預算。
這幾個看好了就可以考慮是否可以接手學校食堂窗口了，接下來就是和管理公司的協議了，重點是：押金退還、營業額、提點、原材料采購、以及協議的簽訂。這里面押金退還和營業額這個很重要，個別學校拖欠太嚇人，值得注意!在就是假期放假去看地方的時候建議不要快速成交，最好開學的時候看一看。