蔬東坡：國內(nèi)生鮮行業(yè)未來發(fā)展趨勢將會是什么樣？

          


生鮮電商始終是服務(wù)業(yè)，個人認(rèn)為生鮮電商行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，還是會以消費(fèi)者的消費(fèi)需求變化為主導(dǎo)。現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念和以前相比，發(fā)生很多變化，生鮮電商也隨著消費(fèi)者的變化產(chǎn)生了很多服務(wù)模式。
隨著國內(nèi)政策、經(jīng)濟(jì)、社會、技術(shù)環(huán)境的變化，國內(nèi)生鮮電商也將迎來更巨大的發(fā)展機(jī)遇，但是總的來說，生鮮電商始終還是圍繞著生鮮服務(wù)。
國內(nèi)生鮮行業(yè)未來發(fā)展趨勢將會是什么樣？

生鮮產(chǎn)品-標(biāo)準(zhǔn)化
生鮮產(chǎn)品有難以標(biāo)準(zhǔn)化的先天特性，但是可以通過標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理、技術(shù)手段，能有效提升標(biāo)準(zhǔn)化程度。
首先，在果蔬大棚生產(chǎn)方面，可以嚴(yán)格挑選同一品類的種子進(jìn)行種植；生長階段在病蟲害防護(hù)、溫度濕度控制、陽光照射時長方面，通過標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)化的培育方案，以相同的標(biāo)準(zhǔn)來培育。
其次，可以運(yùn)用自動分揀技術(shù)，按照不同標(biāo)準(zhǔn)的生鮮產(chǎn)品，根據(jù)生鮮產(chǎn)品的顏色、大小、形狀、甜度、是否存在缺陷等，進(jìn)行嚴(yán)格分揀。
最后，這樣生鮮產(chǎn)品，可以從源頭上分級分類，提升標(biāo)準(zhǔn)化程度。
生鮮產(chǎn)品-規(guī)模集中化
與個體作坊式生產(chǎn)相比，規(guī)模化的生產(chǎn)基地、農(nóng)場有著巨大的優(yōu)勢。
統(tǒng)一生產(chǎn)種植、日常維護(hù)管理，可以提升生產(chǎn)技術(shù)普及率，使得資源利用最大化，并有效降低生產(chǎn)成本。
同時，生鮮產(chǎn)品在源頭上更集中化，有利于追根溯源，為生鮮品質(zhì)提供可靠保證。
生鮮產(chǎn)品-品質(zhì)化
生活水平和觀念提升所驅(qū)動的消費(fèi)升級，勢必會在生鮮消費(fèi)領(lǐng)域帶來巨大影響。
目前階段我國消費(fèi)者，在生鮮電商上做出消費(fèi)選擇，主要還是依據(jù)便捷度和價格，對于品質(zhì)的追求整體上并不強(qiáng)烈。
根據(jù)國外市場經(jīng)驗，品質(zhì)將成為消費(fèi)升級過程中最終極的追求，這也是生鮮電商在面向C端消費(fèi)者時核心競爭力所在。
生鮮產(chǎn)品-多元化
長期以來，生鮮產(chǎn)品有著明顯的季節(jié)性、區(qū)域特性.
比如在我國，水產(chǎn)類生鮮，并不是一年中任何時候都可以供消費(fèi);
國外的特色生鮮產(chǎn)品，想要進(jìn)入中國消費(fèi)者餐桌，也并不容易。

而隨著溫室技術(shù)、供應(yīng)鏈升級，生鮮產(chǎn)品的季節(jié)性、區(qū)域性特點(diǎn)逐漸淡化，國內(nèi)生鮮產(chǎn)品將更豐富多元化，消費(fèi)者可以享用來自不同季節(jié)、不同國家地區(qū)的產(chǎn)品。