生鮮銷售好做嗎？如何提高生鮮電商平臺的利潤？

          


生鮮行業目前呈現兩極分化的現象，有些生鮮電商在疫情期間發展迅速，在生鮮行業占得一定的地位；有些生鮮電商卻在今年疫情期間倒閉。為什么會出現這么大的反差呢？說到底還是銷售環節出了問題。
生鮮銷售好做嗎？

一、生鮮銷售存在地域競爭優勢
在一二線城市，生鮮電商的普及率已經較高，有強大的競爭對手，想要闖入分走一部分蛋糕，實屬不易。
但是，在三、四、五線城市，由于生鮮供應鏈，主要依靠本地資源構建，哪怕是巨頭，也難以跨區域構建競爭優勢。
所以，打開一片天地，并且固守自己的城池，相對來說容易得多。
二、貨源、成本問題需解決
生鮮電商經營者，想要做好生鮮銷售，獲得更多穩定的顧客，構建競爭優勢，需要解決貨源問題。
消費者對生鮮的價格比較敏感，低價高質的東西消費者自然喜歡，這就涉及到了貨源的問題。
同時，從經營成本上看，生鮮電商平臺想要做好生鮮銷售，就需要降低生鮮產品的損耗。只有這樣，消費者才會購買你的生鮮產品，生鮮電商才能賺到錢，也才能長期穩健經營。
如何提高生鮮電商平臺的利潤？
1，生鮮品牌橫向拓展
相對于平臺合作式的生鮮電商，自有門店的品牌塑造更純粹，消費者忠誠度及信任度都更高，自有門店的生鮮電商品牌的溢價能力、帶貨能力，也會遠遠高于平臺式生鮮電商品牌。
（1）自建倉/店面可集全力打造生鮮品牌積累質量和口碑背書，提供社區周邊服務、品牌形象展示、積累品牌好感度；
（2）線上端向生產端延伸供應鏈降低損耗，優化生鮮商品的供應鏈路選擇問題，降低供應鏈選擇的成本；
（3）營銷層面，差異化營銷、整合營銷、場景化營銷，增強品牌專業性印象及好感度。
2，優化配送物流體系
隨著比較強勢的第三方平臺（如永輝、物美等）覺醒開始開發自有線上系統，“到家”式生鮮平臺越來越難以滿足互利互惠的合作基礎。
平臺合作模式的生鮮電商可做成線上超市服務系統，幫助商超等合作方做智慧化零售體系，包括會員和大數據等，優化即時配送的物流系統及第三方履約系統。
總的來說，生鮮行業為中小企業謀福利，可能才是能生存下去的長久之計，同時也是生鮮電商，做到一定規模的時候，社會責任的體現。