團餐食材行業怎么做？模式怎么創新？

          


目前我國的團餐食材配送行業魚龍混雜，從業者眾，各個城市都有數量龐大的小型配送公司，真正上規模的企業沒有幾家，確實存在出現巨頭的機會。資本的殺入讓有想法的行業精英看到了希望，于是一場團餐食材配送+資本的大戲就拉開了大幕。
團餐食材配送行業，本來是一個非常簡單的生意，非常原始與落后，單純靠實實在在的操作模式是很難吸引資本的目光的，于是我們就可以看到現在的團餐食材配送行業出現了很多創新的模式。

團餐食材配送行業新模式：
模式一：人工智能+團餐食材配送
現在這個時代，一個企業你不談互聯網，不說人工智能，好像都不好意思，于是有些團餐食材配送企業就引入了人工智能的概念，利用智能的機器來取代人工，既做到標準化、規范化，又可以大幅度提高效率，降低成本。
于是我們可以看到一些團餐企業研究智能分選生產線，說可以快速進行食材的加工和分選；還有一些推出機器人炒菜廚房，說可以標準化進行食材的加工；還有一些推出VI大數據訂單分析系統，可以提前準確預測未來一段時間的食材需求。
模式二：團餐食材配送+新零售
作為團餐食材配送業務，主要是針對企業客戶，說得潮流一點，就是B2B的業務。然而這些B端客戶之中，又有眾多的員工，他們除了在公司吃飯，還有很多的需求，例如水果、零食及特色農產品等等。
于是一些團餐食材配送公司在做配送的同時，又引入了“新零售”的模式，希望能把企業員工的這一塊需求挖掘出來。于是有些同行在客戶飯堂中開設零售店，甚至是無人零售店；有些開設企業內部生鮮訂購平臺，吸引員工上單。
乍一聽來，確實也是個思路，充分利用資源，做一個企業的飯堂生意，同時還能把員工的家庭需求也順便做了，實在是一舉兩得。
模式三：團餐食材配送+自種自養
現在做團餐食材配送的公司，在洽談業務或進行招標的時候，往往會遇到客戶提出的“基地直供”的問題，如果你不符合要求，連進門的機會都沒有。于是有些同行就意識到，如果自己又種又養又送，不就可以做成了一個產業鏈的閉環了嗎？
這可是一舉多得的好生意，一可以滿足客戶的基本要求獲取更多訂單，二可以去掉中間環節賺得更多，三可以自己能夠控制源頭，確保產品的安全；四可以讓自己的規模做得更大更有想象力。
于是我們可以看到，有不少的同行已經開始布局上游的供應鏈了。只是團餐食材的品種多而牛毛，少則數十家，多則數百個，你又能種多少養多少呢？而且食材配送本身一個重資金的行當，種養也是一樣，只有更重。
除了以上這些創新模式之外，現實之中還有很多，譬如有些團餐食材配送企業強調自己有強大的專業的軟件系統（點擊了解：蔬東坡生鮮配送供應鏈管理系統），通過軟件提高了多少效率；還有些說引入了領先的保鮮技術和設施，能夠大幅降低產品的損耗等等。