利潤上漲30%！上線生鮮SaaS ERP后，這家凈菜中心做對了什么？

          
當前，在快節奏生活的時代，凈菜以快速、便捷、干凈等特點，日益受到消費者的喜愛。不過，由于凈菜加工的過程中，產生不少的損耗，如何控制損耗，提升效率，成為企業思考的問題。
今天，讓我們一起走進河北鉑洋農副食品加工有限公司，聆聽總經理戴志剛分享他們的創業故事。
專注凈菜加工，提供放心食材
2019年，戴志剛與團隊在河北曹妃甸創立了鉑洋農副食品有限公司。
公司以自產自銷模式為主，擁有2萬㎡廠房，主要為華北理工大學，唐山鐵路局，曹妃甸當地機關等政府、高校、企事業單位，提供凈菜加工、干貨調料、米面糧油、禽蛋等食材配送服務。



“政府和學校對食材供應的要求比較嚴格，尤其是凈菜加工，需要具備一定的資質。”
——鉑洋農副食品 戴總



①倉儲及設備：要求企業具備良好的倉儲能力，對加工設備、流程工藝，也有嚴格的要求。
②食品安全培訓：對于食品安全監測和管理人員，要進行定期培訓。
③人員健康檢測：從業人員需要具備健康證，進出場需要做檢驗記錄登記。
④資質證件：要具備食品經營許可證，質量管理體系認證，環境管理體系認證，食品安全許可證，職業健康系統認證，商標注冊認證。
鉑洋農副食品堅持以客戶為中心，以服務為根本，以質量為宗旨，為政府、學校、企事業單位提供放心食材。

農產品溯源，保障食品安全
2017年，國家相關部門發布“十三五”國家食品安全規劃和“十三五”國家藥品安全規劃的通知。規劃指出，民以食為天，加強食品安全工作，關系我國13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊。
同時，國家相關部門還指出，要加強食品安全依法治理，提高餐飲業質量安全水平，加強從“農田到餐桌”全過程食品安全工作，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。
1、采購渠道管控
根據不同食材，鉑洋農副食品建立了3大采購渠道，對食品安全進行把控：
①基地直采：鉑洋農副食品與當地農戶合作，建立1800畝生產基地，200多個大棚，生產蔬菜瓜果。同時，還與養殖農戶合作，養殖牲、禽。
②供應商合作：預包裝食品，熟食等，與當地知名的供應商合作。
③自行采購。對于客戶要求多樣，酒店式經營的企業，比如，對方要求供應某個季節不多的細菜，則需自行采購。
鉑洋農副食品對各個采購渠道的食品安全進行嚴格把控，對于供應商，需要有齊全的資質和注冊商標認證，確保食品質量。
2、從源頭把控
為了讓消費者吃到放心的食材，鉑洋農副食品經過多方對比，選擇了與蔬東坡攜手合作，并購買了3套溯源設備，對食材安全進行追溯。
以先進物聯網、一物一碼技術，從基地到餐桌全程一碼追溯，掃碼即可溯源。做到來源可查，去向可追，實現管理升級、責任可究，全力保障消費者“舌尖上的安全”，降低生鮮企業經營管理風險。
①對于企業層面
鉑洋農副食品通過蔬東坡打造真實可靠、安全便捷的溯源信息驗證平臺，為商品提供真實的產地、品牌、品質等信譽保障。平臺完全符合國家相應法規，能夠快速對接國家監管平臺，幫助生產經營企業獲取對應資源，樹立品牌價值，提升產品銷量。
②對于政務機構層面
政務系統與溯源平臺進行數據對接后，監管部門可以實現生產的全過程監督、監管，一旦偽劣產品質量問題或食品安全問題出現，可以第一時間追蹤溯源，找出原因。
③對于消費者層面
消費者通過商品溯源碼快捷查詢商品全程質量安全信息，可以使消費者了解產品生產的全過程信息，辨別產品真偽，提高消費者消費體驗，保護消費者權益，滿足消費者安全消費和品質消費需求，為企業與消費者之間提供高效的溝通渠道。

3、進場檢測把控
鉑洋農副食品建立食品安全檢測實驗室，在采購商品回來后，會對商品進行進場前的檢測。
進場前，需要對食材進行檢測，化驗，留樣48小時觀察，合格夠方能進場。
鉑洋農副食品始終堅持客戶第一，服務至上，為企業和消費者提供健康、安全的放心食材。
提高效率，利潤上漲30%
凈菜加工過程中，經常產生一些損耗，如何有效控制成本，提升企業效益？、
鉑洋農副食品從以下幾個環節進行把控：
1、快速下單
傳統生鮮配企業，用電話口頭下單，微信語音下單，甚至是手寫紙質單，缺乏及時性，效率低，易出錯。
為了改變這一難題，戴總通過圈內做生鮮配送的朋友介紹，選擇與蔬東坡攜手合作，在經過測試和上線實操后，以前不能解決的問題，現在都迎刃而解了。
通過蔬東坡SaaS系統，在手機App即可下單，在線復核，提升了訂單處理速度，確保了訂單準確性。



“非常感謝蔬東坡的提供的技術和服務，幫我們解決了許多歷史遺留的‘頑疾’。尤其是和我們對接的客戶經理，平時我們不管遇到什么問題，只要有需求，對方都會及時響應，并為我們提供有效的解決方案。”
——鉑洋農副食品 戴總



2、高效分揀
在以往，傳統分揀效率低，損耗大，對企業成本造成較大的影響。
與蔬東坡合作后，鉑洋農副食品采用智能分揀設備，按照單品流水線分揀，多分揀臺同時作業，分揀員一鍵將實重上傳到系統，打印標簽，分揀精準無誤，保障了出庫及時性，極大地提高了效率。
為了確保客戶系統成功上線，平穩運營，蔬東坡安排專業的實施工程師，到現場給客戶進行培訓，現場駐場支援。



“在與蔬東坡合作的這些年，有一件事讓我印象非常深刻。2020年初，由于鉑洋內部人員的變動，新入職的員工對系統操作不熟練，相關工作開展不順利。于是，我們聯系蔬東坡尋求解決方案。接到需求后，第二天早上，蔬東坡實施工程師到我們工廠了。
詢問了這位工程師才知道，他當晚就連夜坐火車過來，而且，一到現場，他不顧一份疲憊，馬上開展工作，給我們進行培訓，幫助我們講解和熟悉系統操作。連續3天駐場，幫助我們解決了許多棘手的問題。蔬東坡這種及時、高效、專業、敬業的精神，值得敬佩！”
——鉑洋農副食品 戴總



非常感謝鉑洋農副食品團隊及戴總的肯定，蔬東坡將不忘初心，牢記“讓生鮮人每天多睡2小時”的使命，持續幫助生鮮企業提高效率，助力客戶成功。

3、及時配送
為了保障商品新鮮度，確保配送及時性，鉑洋農副食品從商品保存和運輸兩個方面著手。
①冷庫存儲，冷鏈運輸
建立可容納3500噸冷的藏庫，2000噸的冷凍庫，保障肉類、海鮮類、禽蛋類食品。
購買12輛冷藏車，12輛微型貨運車，增加配送司機人員，打造自有物流團隊，確保配送及時性。
在雨雪天氣，還會給配送車輛安裝防滑鏈，以確保配送安全。
②智能物流排線
傳統配送模式的效率低，不及時。在于蔬東坡合作后，就很好地解決了這個難題。
通過蔬東坡生鮮SaaS系統，在司機端App根據配送客戶的距離，提前規劃，進行智能物流排線，尋求最佳配送方案，確保配送無憂。





“通過與蔬東坡攜手合作，采用智能化、科技化的生鮮SasS系統，從下單、采購、分揀、配送等環節，為鉑洋農副食品提升了作業效率，提升了30%的利潤，不斷為企業增加收益。”
——鉑洋農副食品 戴總



目前，鉑洋農副食品已經將業務覆蓋曹妃甸當地大部分市場。
未來，鉑洋農副食品將不斷深耕凈菜加工業務，豐富本地化服務，開拓社區團購業務，為消費者提供更多優質服務和放心食材。