傳統農貿市場對比社區生鮮店競爭體現在哪里？

          


農貿市場是農耕文明以物換物，完成食材共享契約的場所。它對于推動農耕水平上升、技術進步、社會穩定，都有著重要的意義。不管是傳統農貿市場，還是升級改造之后的農貿市場，都面臨著各種各樣的競爭力，它們來自于生鮮超市、互聯網買菜APP、商超以及同行等。

傳統的農貿市場需要做出怎樣的轉型才能夠發揮出自身更大的優勢？
（一）市場環境改變
1.環境衛生：環境衛生要符合國家要求，要保持地面干燥、清潔，場內無異味。不允許出現亂吊掛、亂張貼及垃圾堆積現象。對于不可食用品設立專人負責集中回收，統一處理。廢棄物全部裝入垃圾袋內，不得外漏，隨時將垃圾袋收集放入垃圾箱或垃圾房內集中處理。衛生實行區域包干，明確包干負責人；外衛生實施市容環境衛生責任區制度，設有專職衛生監督人員和日常保潔人員。
2.設施衛生：鮮肉類、水產品、熟食類加工等所有的操作臺、切割用具及盛具均應每天進行嚴格清洗、消毒，并按規定位置加蓋存放?；钏~蓄養池需要用消毒水定期進行清洗、消毒，其他蓄養用具定期清理。
3.人員衛生：設有專職食品安全管理監督人員，并指定一名負責人為食品安全責任人，建立從業人員衛生管理制度，每個相關從業人員均持有有效的健康證。
（二）食品安全
民以食為天，安全既是食物消費的最低要求也是食品消費的最高要求。它關系到人們的健康甚至生命，食品安全是最重要的，每個人都需要安全的食品，每個人都需要保持食品安全。食品安全是全面建成小康社會的重要標志。說到農貿市場，老百姓最關心的還是食品安全問題。菜品上的農藥過量、微生物殘留等問題。
市場內，設置了食品安全檢測室，市場管理人員每天都會對在市場內經營的農產品進行隨機抽檢，并實時公布數據，以保證消費者隨時可以查詢。在市場入口處還有一塊大屏幕，顯示了市場今日優惠活動、菜品均價、食品檢測結果等具體信息。讓消費者隨時了解市場信息情況，方便市場方統一監管。
智慧農貿好做嗎？
小編認為，傳統的農貿市場其實跟社區生鮮店并不沖突，但是如果想要有更好的發展以及更多的流量，就需要引入電商平臺，打造線上線下市場。每個攤位上都設有一個電子屏幕，它會顯示攤位菜品詳情、商戶信息詳情以及市場廣告。每
一個攤位都有一個二維碼，消費者通過掃碼就能付款，既方便又快捷。支付方式多樣化，支持現金、微信、支付寶、會員卡、銀行卡支付。
市場管理方給每位商戶配備了智能電子秤，稱重時會直接顯示價格和重量，能很好地保證消費者的權益，杜絕缺斤少兩的問題出現。消費者還可以通過掃描小票上的二維碼進行食品溯源，保證買到放心安全的產品。