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隨著市場經濟的發展和社會的激進,城市人口的生活節奏進一步加快,有效的時間觀念越來越強烈,要簡化生活,方便消費,因此食材配送成為農產品消費社會化的需要,也是社會經濟發展的必然產物。食材配送前景廣闊,未來利潤空間大。目前在國內開展配送業務的專業食材配送公司不多,市場前景非常廣闊,將來會有更多人參與。
蔬菜配送中心管理流程
配送作業是由備貨、配貨和送貨三個基本環節組成。其中每個環節又包含著若干項具體的活動內容,如進貨、儲存、搬運、盤點、訂單處理、揀貨、出貨、補貨、運輸等。配送中心應對各個環節實行全面的流程管理。常見的作業流程有以下幾類:
進貨→儲存→分揀→送貨;
進貨→儲存→送貨;
進貨→加工→儲存→分揀→配貨→配裝→送貨;
進貨→儲存→加工→儲存→配裝→送貨。
其中,要提到的一點,就是配送運輸管理
1、對于大多數企業,運輸成本通常是物流成本中最大的單項成本。應通過運輸配送系統的合理化,提高服務質量,降低成本。
2、合理化途徑可以消除交錯輸送,采用工廠直配、直送,多家企業共同配送,以及建立完善的信息系統等。