生鮮物流配送中心建立的必要性原因是有哪4點？

          
生鮮配送中心效率管理決定運營成本與專業第三方物流服務商相比，餐飲企業效率、用工、設備設施有較大差距，有的差異高達50%以上。傳統的團餐生鮮配送行業有著很多難點。生鮮配送市場是一個萬億級別的市場，體量足夠巨大，配送毛利30%左右，消費剛性高頻。國內生鮮銷售渠道中農貿市場占73%，而超市渠道滲透率僅為22%，相比與發達國家70%以上的水平，仍有較大差距。傳統商超、新零售等各類資本不斷涌入，市場競爭加劇。

　　一、生鮮物流配送中心建立的必要性原因是有哪4點?
如何在在成本與品質保障中取得平衡，很多餐飲公司都考慮自建物流中心或者中央生鮮加工中心。
1、團餐招投標需求
當競爭對手建立了一個生鮮物流中心，競爭天平向對手傾斜。同時，為方便甲方參觀，顯示企業實力和食品安全管控能力，增加招投標勝算。
2、內控與成本需求
區域市場有了一定數量項目和物流規模，需要統一集中管理，希望通過集中物流，能進一步降低成本。
3、業務發展需求
生鮮配送市場龐大，從滿足自我需求做起，逐步發展社會化B2B生鮮供應鏈配送業務，有很大的業務前景
4、利潤增長需求
半成品食品的加工產品,如凈菜、配菜、面包、熟食等利潤較高，是中央廚房的產品利潤源。集中管理、統一配送原材料或央廚半成品加工，可向出品標準化邁出第一步，確保餐飲前端出品，減少前端加工操作難度。
　　二、哪家生鮮配送軟件比較好?
1、生鮮行業創業存在的痛點問題
生鮮行業最大的痛點是非標準化，一方面體現在食材的不標準，另一方面是交易流程的不標準。
2、哪家生鮮SaaS軟件比較好?
生鮮食材沒有標準化的SKU，同一種食材可以按照品種、規格又被分成很多類，同時，在定價上，大部分快消品都是采用提前訂價的形式，用戶采購已經明確知道產品價格，而生鮮行業的定價模式則是采用基于信用事后結算，或者協議定價，也就是說，商家A的食材每個月或每半年確定一次價格，商家B的采購則以確認 的價格為主，還有一種定價方式是差異定價，即基于不同的客戶體量給到不同的折扣。
蔬東坡從SAAS切入生鮮市場，為倉配企業從訂單、采購、分揀、倉儲、再到配送和財務等各個環節提供解決方案。“現在智能下單訂貨50個菜品僅需2分鐘，比以往手抄訂單時間節約了90%。通過智能定價系統，流通配送商可以根據以往的價格行情計算價格，每天節約2小時調價時間。通過供應商詢價報價系統，采購成本降低10-20%;智能稱重分揀系統，實重出庫和客戶結算，利潤提升了30%以上，這一增一減，直接拉升企業的凈利潤增加幾十萬甚至數百萬。”在接受億邦動力的采訪中，“多睡2小時”是蔬東坡CMO付功衛多次提到的一個數字。
蔬東坡通過在上游集成時間訂單式反向供應鏈，以銷定產，打破產銷兩地信息不對稱的困局。在中游物流端的運輸、加工、分揀的“通過SaaS技術來降本增效”，在下游消費端，根據消費市場對于食品溯源訴求，建立溯源系統。蔬東坡自2014年成立以來，累計服務客戶超6000家。