生鮮食材配送倉儲管理應(yīng)該如何升級？

          


隨著物流業(yè)的高速發(fā)展以及生鮮消費的品質(zhì)升級，后端供應(yīng)鏈建設(shè)也成為生鮮行業(yè)的重中之重，物流倉儲體系建設(shè)和上游產(chǎn)地對接的直采直供模式成為從業(yè)者最為關(guān)注和重點投入的部分之一。
由于理念、技術(shù)的限制，客觀來講，我國大多數(shù)地方的生鮮物流在庫存周轉(zhuǎn)、產(chǎn)品流通等方面存在弊端。生鮮產(chǎn)品在供求信息上預(yù)測失準(zhǔn)，受到季節(jié)因素等周期性影響，便會導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品供大于求，出現(xiàn)囤積浪費；其次，庫房管理缺乏規(guī)范化，從人員素質(zhì)、硬件設(shè)施的落后到管理意識、行業(yè)認(rèn)知的忽視，均將造成商品損耗的大幅度增加，降低工作效率，損害企業(yè)與消費者的共同利益。

朝著連鎖化、擴張化、社區(qū)化的方向，生鮮連鎖配送公司需要憑借標(biāo)準(zhǔn)化運營和供應(yīng)鏈體系，在生鮮商品質(zhì)量得到充分保障的前提下，實現(xiàn)了高密度、高速度的連鎖化區(qū)域拓展。
生鮮配送企業(yè)應(yīng)高度重視供應(yīng)鏈、物流、管理系統(tǒng)等性能優(yōu)化，深耕連鎖化經(jīng)營模式，從而在上游供應(yīng)鏈贏取更多話語權(quán)和發(fā)揮空間，自有品牌的建立和短賬期下對于供應(yīng)商的強把控，使得博琪盛達(dá)基于精準(zhǔn)的門店銷量預(yù)測，能夠?qū)崿F(xiàn)低庫存和高運轉(zhuǎn)效率，同時也具備更強的商品表現(xiàn)力。鑒
在倉儲物流方面，受近年來不斷提升的生鮮品配送時效影響，在干線物流短期成效不顯著的情況下，以城市為單位的冷鏈物流體系和前置倉已經(jīng)成為博琪盛達(dá)生鮮連鎖的布局重點。
生鮮配送公司應(yīng)通過產(chǎn)銷對接、集中直采、自建物流、冷鏈配送等方式，著力解決行業(yè)困局，從根本上提高生鮮產(chǎn)業(yè)鏈的整體運轉(zhuǎn)速度。而另一方面，隨著消費者購物行為的代際變遷和大環(huán)境變化，生鮮企業(yè)也應(yīng)該提高市場嗅覺，以精細(xì)化倉儲管理保障商品流通質(zhì)量，在生鮮消費時間和空間范疇內(nèi)不斷探尋更貼近消費者的方式，帶動消費升級。