豬肉分割存在什么難點？肉類分割軟件哪家好？

          
在我國，豬肉是居民日常消費的肉類產品，所以對于豬肉分割的廠家來說，怎樣去滿足不同需求，又合理的分割一頭白條豬，做到盡量降低損耗，是一個值得深思的問題。豬肉分割是一項需要細心和精確的工作，它在食品加工過程中起著重要的作用。

豬肉分割存在許多難點，包括：
一、成本核算
豬肉質地多變：豬肉中含有大量脂肪和纖維，因此質地非常多變。在分割時，必須注意到脂肪和纖維的分布情況，以便在盡可能少的浪費的情況下進行分割。所以，豬肉的成本核算是比較難的。
二、損耗計算
從白條入庫，到分割完成，整個工序完成的過程，基本對于整個分割流程沒有監督和把控，同時，對于重量沒有記錄，導致中間的損耗，無法計算。
三、打單困難
手動錄入訂單信息容易出錯，又由于商品的名稱不統一，難以對訂單進行統一計算，同時，價格設置不同意，匯總計算困難。
四、生產加工難
生產加工步驟繁瑣，耗時耗力，管理混亂，無法對分割人員做到明確的考核，效率低下。豬肉分割過程中，對于分割速度和精度的控制都是有要求的，如果精度不夠，就會導致浪費，影響生產效率。
五、庫房管理難
一般豬肉分割企業都會存在以下幾個問題：商品多，名稱規格管理亂；出入庫頻繁，管理不精確；多庫房、多庫區管理難。
六、現場管理難
分割豬肉需要較高的技能水平，因此人員技能是分割過程中需要注意的重要因素。分割工人必須具備良好的分割技能，并且要求對分割設備有較好的操作能力。分割工人技能的良莠不齊，使管理人員的管理難度增大，又沒有相應的制度和軟件去輔助管理。
如何去應對豬肉分割生產加工過程中這些難點呢？小編建議豬肉分割企業可以選擇使用蔬東坡豬肉分割軟件。蔬東坡豬肉分割軟件從訂單管理、分割與分揀、庫房管理等6大方面全面解決豬肉分割出現的痛點難題。并且蔬東坡是國內第一家開始研發專業豬肉分割軟件的SAAS軟件企業，從14年至今已在行業深耕8年，蔬東坡豬肉分割軟件，通過詳細的市場調研和自身經驗，研發出最適合豬肉分割企業使用的管理軟件，并不斷升級迭代讓企業更好地使用。