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生鮮蔬菜配送供應鏈管理如何做?

發布時間:2023年01月12日
          

長期以來,中國的生鮮蔬菜配送行業一直存在著一系列問題:對市場把握不準、計劃頻繁調整、生產要么過剩要么不足、批號老化、全國范圍工廠間調貨、客戶要貨批量減少、渠道滲透及產品鋪貨率不夠高、產品推廣不理想、責任難以劃分、橫向協調較難,配送陷入被動操作等……這一系列問題都嚴重影響著企業的發展和盈利。

很多生鮮蔬菜配送公司老板都苦惱于如何提升企業本身管理難題的解決,但是,生鮮蔬菜配送屬于典型的功能性產品供應鏈,供應鏈的設計主要著眼于各環節綜合成本最小化,以推動策略、預測囤貨型生產為主,通過采購、生產、配送的平穩運作來降抵成本。強調規模經濟,以產能利用率、庫存周轉率等物質效率指標。那么,要想解決生鮮配送過程中的難題,就必須從供應鏈角度去看整個生鮮蔬菜配送過程。

從供應鏈集成整合的角度看:

1.這些問題不是孤立的點,而是相互聯系的;

2.這些問題只是表癥,而不是根源所在;

3.問題的產生主要不是員工的責任心不強、工作不努力所致、主要是供應鏈策略及運作系統追溯的問題。物流問題只不過是供應鏈中表現較為突出的問題,而成本責任難以區分的原因在于組織定位和績效考核。沒有一個大數據平臺的數據支撐,企業很難做到有效的成本控制以及落實責任人制度。

所以,生鮮配送企業要想解決這些問題,就必須有一套成熟且穩定的供應鏈管理系統,管理整個生鮮配送流程中的所有環節,才能聯系整體團隊,提升團隊運作效率,落實到具體的責任人,提高整體企業的管理效率及效益。

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