在信息化全面普及，AI正式開啟的時代。對校園食安的預防和管控正從傳統管理方式到信息化進行轉變。國家市場監督管理總局牽頭相關部門起草的《關于進一步加強校園食品安全工作的指導意見（征求意見稿）》等多項政策均明確要求加強對學校食品安全的監管，尤其是對食材采購環節的嚴格把控，確保食材原料可追溯，進一步強調了校園食材陽光采購的重要性。
過去幾年，江蘇無錫、河南普濟、湖南長沙等地均成功完成“智慧食堂陽光采購平臺”的應用，形成了各地區獨具一格的食材陽光采購信息化管理模式。以信息化管控校園食材，以信息化助力校園食安已成為當下可借鑒可復制的重要趨勢。
作為生鮮食材供應鏈數字化的開創者，蔬東坡再次站在行業前沿，耀世發布全新信息化產品-蔬東坡食材陽光采購平臺。
這款集大數據、云計算、物聯網等前沿技術于一體的食材陽光采購系統，不僅重新定義了校園食材供應鏈信息化管理的邊界，更以信息化手段打通校園食材供應鏈全流程環節為重任，讓校園食材“陽光采購”，構建責任清晰、鏈條完整、流程透明、安全可控的校園食材信息化管控新形態。

01
構建食材信息化管控新形態
破解溯源難題守住源頭關
信息化時代，數據成為推動校園食材陽光采購的關鍵要素。食材采購信息化轉型成為高效管控校園食安的全新武器。但目前我國校園食安面臨著食材供應鏈不透明、食品安全難監管、食材溯源難追溯三大難題。單一化的信息化系統和服務已不能滿足需求，校園食安信息化需要更為系統化的能力與整體方案。

而蔬東坡食材陽光采購平臺，正是以食材供應鏈信息化管控為核心，幫助監管方、運營方、學校方、供應商方系統打造的“迭代快、功能全、運行穩、數據精”的四端融合平臺，助力各方機構輕松、高效、一體化地管理業務和數據，并將之高效轉化、沉淀為數據資產，實現對多個食材管控環節數據的全局分析，更好地反哺管理決策，最終為校園食安管控帶來真正可持續的價值。
蔬東坡食材陽光采購平臺具備三大核心能力。
首先，成功構造了食材供應鏈管控平臺+食品安全管控平臺雙平臺雙層保障體系。為各方機構提供食材全鏈路、全場景管控產品和創新應用。
其次，提供了一個強大的四端融合平臺，可供監管部門、運營部門、學校機構、供應商四方同時使用。
第三，打造了一個精準高效的食材追溯體系，利用物聯網、大數據等技術手段，對食材從生產源頭到加工制作、運輸配送直至學校食堂的全過程進行管控，確保從源頭把控食材品質，食材全程可追溯。

02
系統多功能一體
信息化管控全場景服務的創新實踐
過去幾年，伴隨蔬東坡不斷推進“供應鏈+X”戰略，滿足多客戶群體多個不同場景的供應鏈信息化管控需求，成為蔬東坡在打造食材陽光采購平臺的堅韌基石。蔬東坡食材陽光采購平臺具備“多角色權限更靈活、食材管控多場景精準適配、多功能穩定迭代”三大能力特征，可以幫助校園食材陽光采購更為公開透明、科學高效。
蔬東坡食材陽光采購平臺秉承系統多功能于一體，用信息化管控校園食材陽光采購全場景服務的設計理念，從食材溯源管理、采購管理、供應商管理、倉儲管理、加工管理、財務管理、多方監管等多個維度研發了功能模塊，形成了一套靈活的解決方案。

讓食材有自己的身份證-食材可精準追溯

校園食安的源頭是食材，為了讓食材可追溯，可監管，蔬東坡借助物聯網技術每一批次的食材都賦予了獨一無二的 “電子身份證”—— 二維碼或條形碼。有了這個身份證，在食材的加工、運輸、儲存直至進入校園食堂的全過程中，每一個環節的信息都被實時采集并上傳至平臺。學校管理人員、監管部門甚至家長和師生只需掃描食材包裝上的二維碼，就能在平臺上迅速查詢到該食材的完整供應鏈信息，精準定位問題環節，將食品安全風險降到最低，讓校園食材的流向清晰可查、全程可控。

讓供應商管理更科學

平臺結合監管方、運營方需求建立嚴格的供應商準入機制，通過系統可快速精準對供應商的資質、信譽、生產能力等進行審核和評估，實現優勝略汰，強化競爭更有利于對食材安全性的把控。

高效采購–采購流程的信息化和自動化

在采購管理上，蔬東坡食材陽光采購平臺提供但不限于采購計劃制定、采購訂單生成、采購合同管理等實用功能。通過平臺，學校食堂不僅可方便快捷地進行食材采購，提高采購效率同時還能隨時管理采購訂單便于調整。

嚴控質量檢測管理

通過平臺，運營方、監管方可對采購的食材進行嚴格的質量檢測，包括農藥殘留、重金屬含量、微生物指標等檢測項目，確保食材符合食品安全標準。同時平臺支持檢測數據存儲可查，供各方隨時查詢和監督。

智能倉儲-科學確保食材新鮮度與安全性

蔬東坡食材陽光采購平臺不僅可通過實時監控食材的庫存數量、存儲條件等信息，幫助運營方、監管方實現庫存的精細化管理。此外平臺創新性結合AI 技術可自動識別并查驗食材的合格證明，提高食材入庫的效率與準確性。運營方不僅可分析預測食材的需求趨勢，合理規劃采購量避免食材積壓和浪費。還可利用大數據分析食材的出入庫數據和庫存周轉率，為食堂提供精準的庫存管理建議。根據不同食材的保質期和消耗速度，合理安排采購計劃和庫存數量，避免食材積壓浪費，確保師生們每天食用的都是新鮮、安全的食材。

財務管理-賬目清晰透明

平臺對食材采購的資金流向自動記錄和管理，實現賬目清晰透明，杜絕資金使用的不規范現象。量價分析模塊借助大數據精準預測食材需求趨勢，合理規劃采購量，降低采購成本。

透明監管-構建多方參與的食安防線

蔬東坡食材陽光采購平臺為校園食材安全監管提供了更為透明的環境，可實現學校、供應商、監管部門以及家長和師生之間的信息共享與協同監管。通過多方參與的監管模式，形成一道堅固的校園食品安全防線，共同守護著師生們的幸福 “食” 光，讓校園食安工作更加扎實、可靠。

03
以食安供應鏈為抓手
打造智慧食材陽光采購體系！
“智能高效穩定可靠”是蔬東坡食材陽光采購平臺的特征之一。
為了更好的各方在校園食材信息化管控過程中的需求，蔬東坡融合十年來在食材供應鏈數字化領域的技術實踐和經驗沉淀，開發強大的校園食材陽光采購平臺，構建校園食安信息化創新陣地。為食材安全管理以及食材損耗控制提供科學精準的數據依據，助力食材采購陽光透明、公平公正、科學高效。

踐行“以食安供應鏈為抓手，打造智慧食材陽光采購體系”的使命，以物聯網技術（實現智能設備接入與數據采集）、大數據技術（消費數據、供應商數據分析）、云計算技術（強大的數據存儲和計算能力）為支撐，目前已服務多家各地市教育局、高校、大型企業機構并實現成功上線運行，為校園食安筑起了一道堅實的防線，讓師生們的每一餐都吃得放心、安心，時刻守護著校園的幸福 “食” 光。
平臺成功上線案例

臨沂市沂河新區智慧食安平臺

臨沂市沂河新區致力于通過信息化提升農副產品流通效率河增強食品安全防控能力，由臨沂食安搭建智慧食安平臺，蔬東坡提供全程技術支持，通過平臺應用實現食材統一下單管控，食材可追溯，整體供應鏈效率極大提升。

上海市崇明縣教育局陽光采購平臺

為解決區里100多所中小學統一學校下單、食材安全監管等問題，崇明縣教育局需求通過信息化對食材采購全流程進行高校科學管控。上線蔬東坡食材陽光采購平臺后，全區100多所學校食材管控均在平臺上進行，輕松實現了食材從采購到加工的全流程信息化管理，不僅食安問題得到了保障同時極大提高了運營效率。
結語
“對于蔬東坡而言，食材陽光采購平臺的正式發布，既是產品力的一次大升級也是技術的一次大升級，同時更是蔬東坡推動校園食安信息化的一大步。作為一款信息化解決方案，蔬東坡食材陽光采購平臺的發布只是起點，校園食安信息化的終極目標是不斷實現“產品多元、體驗豐富、服務高效、數據穩定和創新迭代”，未來，蔬東坡將不斷豐富與迭代食材陽光采購平臺，通過完整的數據應用服務，最終為校園食安的發展提供一整套適用、實用的信息化系統，用信息化技術助力我國校園食安管控，助力食材陽光采購高效、科學、公正、透明的發展。”