為了讓廣大家長、學校放心，通過蔬東坡央廚管理系統建立了完善的食安溯源機制，每一批原材料，在采購入庫時就會在后臺中通過入庫數據進行標記。
通過明廚亮灶功能，設置遍布生產線、24小時持續工作的高清ai攝像頭，記錄從清洗到裝盒打包的全過程，對生鮮食材出入庫、存儲、農殘檢測、餐具消毒、食品加工、食品留樣等進行全方位管控。各環境標準操作，經手人員清洗展現，一旦出現食安問題，可迅速反應，快速追溯源頭。
海量高清攝像頭接入，云端統一調閱、控制，AI攝像機、AI邊緣計算、設備集中管控、自動巡檢，員工違規行為識別、鼠患識別，告警信息實時推送，聯動應急。

一體化智能秤，用專業贏得信賴

河北鉑洋農副食品加工有限公司，主要客戶之一就是高校食堂，對于食材品質以及食品安全要求都十分嚴格。但是在成立初期，物料損耗控制不住、人員工作無法定量，成本就居高不下，如何有效控制成本、如何有效提升企業效益成為擺在鉑洋面前的難題。由此，鉑洋開啟了與蔬東坡的合作之路。

客戶在小程序上自助下單，系統后臺自動生成訂單信息和采購單，采購人員按照需求采購入庫，分揀人員在智能秤上直接查看需要分揀的商品信息，甚至客戶的多樣化需求也顯示地清清楚楚；分揀完成后，配送員按系統設定線路進行配送，送達后小程序上點擊“已送達”，配送就完成了。整體下來無論是人員效率還是流程管控，都得到了極大的提升。
分揀環節通過智能電子秤同步分揀重量，免去手工統計，標品一鍵分揀，迅速搞定，在分揀環節至少提升60%分揀效率；確保開學季高峰期業務流暢運轉。

一物一碼，掃碼即可溯源

俗話說“民以食為天”，保證農產品的安全是最基本的要求。近年來，農業農村部門、商務部門以及市場主體等都在各自領域探索農產品質量追溯的路徑。但在實際生產過程中，由于化肥農藥等化學藥劑的不當使用，以及土壤、水污染等影響，并不是所有農產品都是絕對安全健康的。因而，農產品追溯機制的建立成為重中之重，科技的發展為農產品打造真實的身份履歷責任到人創造了可能。

針對這樣的需求，蔬東坡應用先進的區塊鏈、物聯網、移動互聯網、一物一碼等技術，搭建了農產品安全溯源系統，為每一份農產品制作獨一無二的溯源檔案。拿豬肉來說，在選購豬肉的時候，拿出手機掃一下該產品的二維碼，就能知道這塊豬肉來自哪里，后來去了哪個屠宰場，被交易到哪個批發市場，進入哪個農貿市場，最后又從哪個攤位或超市賣出，一目了然。可以說，農產品質量追溯體系為大家的食品安全筑起了一道牢固的防線。

從以上三點不難看出，從功能全面性到客戶實施效果、再到提供的技術支持，蔬東坡用實力和效果證明了其在行業中的領先地位。無論是提升效率、降低成本，還是實現業務突破，蔬東坡都能為客戶提供最優質的解決方案。