鄭州管城區教育局攜手蔬東坡?打造校園食材陽光采購新標桿——智慧食安平臺筑牢學生“舌尖上的安全”?

          

為深入貫徹落實國家《校園食品安全守護行動方案（2023—2025年）》和河南省教育廳關于校園食品安全的決策部署，鄭州市管城區教育局以數字化轉型為抓手，聯合國內領先的食材供應鏈服務商蔬東坡，創新打造“校園食材陽光智慧采購平臺”，全面構建“源頭可溯、過程可控、風險可防、責任可究”的校園食安管理體系。自平臺上線以來，全區64所中小學校實現食材采購全流程線上化、透明化，采購效率提升80%，食安事故“零發生”，為全國校園智慧食安建設提供了“鄭州經驗”。

?一、政策引領：數字賦能，構建陽光采購新機制
校園食品安全是民生工程、民心工程。近年來，鄭州市管城區教育局錨定“辦人民滿意教育”目標，以“互聯網+明廚亮灶”為突破口，積極探索校園食材采購管理改革。2024年3月，管城區教育局與蔬東坡科技達成戰略合作，依托其自主研發的“食材陽光智慧采購平臺”，推動校園食材采購從“人管”向“智管”跨越。
該平臺深度融合大數據、區塊鏈、物聯網等技術，構建起“統一采購、智能比價、全程溯源、多方共治”四大核心模塊，打通食材采購、配送、驗收、使用的全鏈條閉環管理。管城區教育局表示：“通過數字化手段，我們實現了采購流程陽光透明、供應商管理科學規范、食安風險動態預警，讓每一份學生餐都經得起家長檢驗、經得起歷史追溯?！?/p>
?二、破解痛點：四大創新重塑食安管理體系
?1. 智能采購商城：2分鐘完成千人訂單
針對學校食堂線下報單易錯、匯總效率低的問題，平臺搭建“教育局—學?！獭比壊少徤坛恰８餍N師通過手機端或PC端登錄系統，根據標準化菜譜一鍵生成采購需求，系統自動匯總全區訂單并推送至供應商。管城區實驗中學食堂負責人王師傅感慨：“過去手工填單要花半小時核對數據，現在只需勾選菜品，2分鐘就能完成下單，效率提升太明顯！”
?2. 陽光競價平臺：采購成本直降15%
平臺創新引入“市場價監測+供應商競價+AI定價”三重機制：
?市場價監測：實時對接農業農村部全國農產品批發市場價格數據庫，生成米面糧油等大宗商品的基準指導價；
?供應商競價：認證供應商在線提交密封報價，系統自動剔除異常報價并生成比價熱力圖；
?AI定價模型：綜合歷史成交價、市場波動率、供應商信用評分等數據，智能推薦最優采購價。
據統計，平臺上線后，管城區學校食材采購成本同比降低15%，全年節省財政資金超600萬元。
?3. 全鏈條溯源體系：一品一碼守護安全底線
依托區塊鏈技術，平臺為每批次食材賦予唯一溯源碼，構建“四端聯動”監管網絡：
?生產端：供應商上傳種植養殖記錄、質檢報告等源頭信息；
?流通端：冷鏈物流車輛配備GPS和溫濕度傳感器，數據實時回傳平臺；
?驗收端：學校通過智能秤重系統和AI品控設備，自動核驗食材數量與質量；
?消費端：家長掃描食堂公示屏二維碼，可查看食材溯源信息及營養分析報告。
“以前查一批土豆的產地要翻半天紙質單據，現在掃碼就能看到種植基地的土壤檢測數據，真正讓家長放心！”管城區外國語小學家長代表稱贊道。
?4. 智慧監管中樞：一屏統覽全區食安動態
教育局指揮中心大屏集成六大功能模塊：
?采購總覽：實時監控全區學校訂單金額、供應商分布、品類占比；
?風險預警：自動識別超范圍采購、價格異常波動等風險點；
?營養分析：基于《中國學生膳食指南》標準，評估各校菜譜營養達標率；
?供應商畫像：從履約率、投訴量、質檢合格率等維度生成信用評級；
?審計留痕：所有操作記錄上鏈存證，滿足紀委、審計部門穿透式監管需求；
?家?；樱杭议L可通過“鄭好辦”APP查看學校食堂運營數據并在線反饋。
?三、機制創新：三方共治讓權力在陽光下運行
?1. 輪值驗收制：打破傳統監管盲區
平臺創新推行“校方+供應商+家長代表”三方聯合驗收機制：
每批次食材到貨后，三方人員通過平臺掃碼核驗品類、數量、質量；
驗收過程全程錄像并上傳區塊鏈，發現質量問題可在線發起退貨；
家長代表隨機參與驗收，教育局每月公布各校驗收合格率排名。
管城區第二中學后勤主任劉偉表示：“三方互相監督，驗收單電子簽章直接同步財務系統，徹底告別了手工對賬的煩惱?！?/p>
?2. 營養鏈升級：AI助力科學配餐
平臺搭載“智慧營養師”系統，提供三大核心功能：
?菜譜合規性檢測：自動分析蛋白質、維生素等營養素占比，對高鹽、高糖菜品發出預警；
?區域性營養干預：結合管城區中小學生體質監測數據，推薦富鐵、高鈣食材；
?浪費率監測：通過進銷存數據對比，識別浪費嚴重的菜品并優化采購計劃。
管城區疾控中心營養專家評價：“平臺將膳食指南標準數字化，讓科學配餐從理念走向實踐?！?/p>
?四、成效凸顯：打造全國校園食安數字化改革樣本
自2024年4月平臺全面運行以來，管城區校園食安管理實現三大突破：
?效率突破：訂單處理時長從3小時壓縮至10分鐘，供應商對賬周期從15天縮短至實時完成；
?成本突破：通過集中采購和智能比價，年度采購經費節約600萬元；
?安全突破：食材檢測合格率100%，家長滿意度從78%提升至96%。
蔬東坡表示：“鄭州模式的成功，驗證了‘政府主導、科技賦能、社會共治’路徑的可行性。未來我們將深化AI質檢、智能合約結算等功能，助力更多地區實現校園食安治理現代化?！?/p>
?五、展望未來：從“鄭州經驗”到“全國標桿”?
鄭州市管城區教育局與蔬東坡的合作，不僅是技術工具的升級，更是校園食安治理體系的深層次變革。這一創新實踐為全國提供了可復制的經驗：
?數據互通：打破教育局、學校、供應商、家長間的信息壁壘，構建協同治理生態；
?制度重塑：通過輪值驗收、信用評價等機制，壓實各方主體責任；
?社會參與：以透明化倒逼規范化，讓家長成為食安監督的重要力量。
國家市場監管總局相關領導調研后指出：“鄭州管城區以智慧采購平臺為抓手，推動校園食安從‘被動應對’向‘主動防控’轉型，為落實‘四個最嚴’要求提供了數字化解決方案。”

民以食為天，食以安為先。鄭州市管城區教育局與蔬東坡聯合打造的“校園食材陽光智慧采購平臺”，以數字化手段筑牢食品安全防線，以透明化機制贏得社會信任，以科學化配餐護航學生健康，生動詮釋了“辦好人民滿意教育”的深刻內涵。這一創新實踐不僅為校園食安管理樹立了新標桿，更彰顯了鄭州作為國家中心城市的改革擔當，必將為全國教育系統數字化轉型貢獻更多“鄭州智慧”。