“前置倉”模式亮紅燈，互聯網生鮮公司為什么替代不了農貿市場？

          

這幾年，“前置倉”模式受到很多人的喜歡，但是，在近期可以說是亮起了紅燈，反而自提的模式更受消費者歡迎，最近幾年，這種互聯網的生鮮公司有很多，但是發展困難，很難取代農貿市場，今天主要說的就是互聯網生鮮公司為什么替代不了農貿市場？

“前置倉”模式亮紅燈
　前置倉雖然目前在成本模式上沒有優勢，但如果你看玩家陣容，除了每日生鮮、叮咚買菜和樸樸超市這三家領先的初創企業，永輝和沃爾瑪山姆是懂得零售貿易規則的重量級玩家。新零售業的許多大公司對前置倉都不太看好，主要是有兩個原因。
第一個原因是，在大城市，前置倉模式受到越來越多年輕用戶的歡迎。雖然利潤情況可能不理想，但訂單和客戶同時增加。在上海，一名銀行高管因為工作繁忙，也每天利用前臺倉庫為家人準備飯菜。他希望前置倉企業能夠生存下來不然又要回到不做飯的狀態。
第二個原因是，由于前置倉突出的體驗感，目前前置倉還是比較受歡迎的。如果我們比較前置倉配送、外賣和快遞公司的業務能力，前置倉配送很可能會勝出。由于其直接接觸客戶的能力和電子商務屬性帶來的操作手段，前臺倉庫大部分時間不給客戶太多的時間去思考和反悔，很大程度的增加了用戶的粘性。

互聯網生鮮公司為什么替代不了農貿市場
“成本過高”是互聯網公司不可避免的高損失核心問題，互聯網生鮮公司絕對容易受到農貿市場的沖擊。
生鮮食物的核心在于“新鮮”這個詞，它很難保存，容易變質，損耗高。很多因素都可以變成可以碾碎駱駝的稻草。在這方面，傳統市場有其自身的優勢。傳統生鮮市場的攤主通常是一對夫婦的妻子，一天24小時。每天12小時在市場上賣蔬菜，晚上少量進貨。價格隨銷售情況靈活變化，可以在同一天售完。與大型商店或前臺倉庫的大規模采購相比，損失最小。
當人們在市場上購買蔬菜時，他們眼中看到的“新鮮”和手機上看到的照片被無數細節所分隔。
　　由于生鮮產品需要新鮮，這實際上是一項非常微妙的業務。個體戶保留他們的攤位，當他們空了的時候，他們會拿起蔬菜和滴水。對于新鮮的來說，是很好的。但是對于這些長期商業經歷超出了互聯網公司白領來說是不能理解的，他們一年不去幾次農貿市場。最后，在線食品市場仍在蓬勃發展，而傳統食品市場也在經歷智能升級。也許唯一的關鍵變化是，當市場打樣或偶爾關門時，人們可以有額外的選擇，用手機購買食物。

總結來看，“前置倉”雖然解決了生鮮企業的一些問題，但是自提模式也收到很多消費者的喜歡，雖然互聯網生鮮企業近幾年發展不錯，但是還是很難取代農貿市場，主要的原因就是一個詞“新鮮”，這是消費者非常重視的問題。