
售前咨詢
400-075-1863
售后咨詢
400-688-8750

蔬東坡微信公眾號
“看看生雞活鴨、鮮魚水菜,碧綠的黃瓜,通紅的辣椒,熱熱鬧鬧,挨挨擠擠,讓人感到一種生之樂趣?!眹鴮W大師汪曾祺先生在《做飯》中,傳神展示了傳統菜市場的煙火氣息。隨著時代的進步和發展和消費者年輕化,人們生活訴求也為之而改變,逛菜市場的人也越來越少。菜市場如何拉人氣?讓買菜的過程不再是時不時的“污水菜葉”。
1、菜市場菜品的豐富度和新鮮度
在很多菜市場,攤位不少,但是從頭到尾,發現每個攤位的菜品大同小異,而這些各攤位單打獨斗顯然不行,因此菜市場在做規劃時就要考慮差異化。將蔬菜、水產品、肉類和其他干菜、鹵菜類的都做好劃分,讓消費者在菜市場能夠做到一站購齊。
同時,要保證菜品新鮮,這一點一般的攤位老板就會自己把控,而市場管理者和也需要對菜品的品質進行檢查。優質的產品才是聚攏人氣,并使菜市場長久發展下去的保證。
2、維護好老顧客,挖掘新客戶
菜市場并不是一錘子買賣,顧客來源基本是周圍的小區居民,因此在平時就需要進行客戶的維護和開拓。如果新菜市場開業需要人氣,可以通過各類宣傳,在小區內派發優惠傳單等吸引居民。在老的菜市場,則需要進行優惠或贈送,讓顧客形成返購,成為老顧客,同時做好服務接待,發動更多老顧客帶新顧客,形成和諧穩定的顧客群體。
3、通過現代買菜新方式留住顧客
現在是線上買菜的熱潮,攤主也可以建立微信群或其他,每天推薦優惠菜品等,開展手機訂菜,送菜上門等,擴展消費群體。將這類顧客維護好,在以后會形成穩固的客戶群,對銷售的提高起很大幫助。
4、營造節假日氛圍和促銷活動
在傳統節日,布置營造出節日氛圍,讓菜市場從視覺方面活躍起來,吸引附近居民進入聚齊人氣。同時,可以定期舉行促銷活動,或者每日選擇一兩種菜品進行優惠促銷,給顧客讓利,可以獲得良性循環,積累菜市場口碑,從而達到良好的效果。
除此以外,新建菜市場在規劃、陳列和動線設計等多方面都更加科學和美觀,因此在進行客戶培育階段,需要更多的活動來吸引顧客。