生鮮市場發展前景如何？生鮮市場發展有何特點？

          

近年來，生鮮食品作為一種新的商業趨勢，越來越受到人們的重視。2018年以來，圍繞生鮮市場發展這一戰爭悄然打響，網絡上也有多家平臺參與了激烈的市場競爭。那么生鮮市場發展前景如何？生鮮市場發展有什么特點呢？

生鮮食品是日常生活中不可缺少的必需品，在零售市場中占有重要地位。因為我國的人口基數巨大，所以生鮮食品消費市場前景非常好，根據數據顯示，我國每年的交易量都呈幾何增長，而且常年保持百分之6的速度增長，預計到今年生鮮市場交易規模將繼續增加到3.91萬億。
由于生鮮食品易腐爛，而且具有需求量大、保質期短的特點。因此，它以“鮮”為美，決定了生鮮食品消費頻率高、消費半徑短的特點。根據尼爾森的消費者趨勢研究，中國消費者通過頻繁購買新鮮食品來保證產品的新鮮度。他們平均每周購買3次新鮮食品，高于全球2.5倍的平均水平。其中，水果和蔬菜的購買頻率最高（平均每周4.48次），其次是魚類和海鮮（平均每周2.39次）。

生鮮食品特殊的屬性使得電子商務難以開展，被實體零售業視為對抗電子商務的最后堡壘，使其成為線上線下零售企業吸引消費者、在流通紅利期結束時建立自身壁壘的戰略范疇，成為資本關注的重要軌道。政府積極引導生鮮食品供應鏈改革也至關重要。在大眾基礎生鮮食品消費的股市中，一方面，生鮮市場改變了傳統農貿市場的局面，如同當年的農業改革，滿足了當前消費升級和便利的雙重需求；另一方面，優秀的生鮮市場可以比大型超市更符合消費者的需求，通過有競爭力的價格和貼近消費者來搶占市場份額。

從以上幾個方面來看，生鮮市場的發展前景還是非常可觀的，畢竟擁有眾多的消費者，如果想要生鮮市場有更大的競爭力，吸引更多的消費者，實現商家的美好愿望，就必須有一個敢于進行體制機制大規模改革的人的決心：大膽引進民營資本和外資，實行一定程度的民營化，自覺把外部競爭和壓力轉化為改革的動力。只有這樣的話才能讓生鮮市場在今后的競爭中獲得更高的競爭力，前景也會發展的更高。