生鮮食品是如何配送的？生鮮食品的配送有哪些步驟？

          

生鮮食品的保鮮一直是配送運輸上的難題，很多批發商通過各種方式來進行食品的保險，不過最后效果并不太理想，最后導致商家頗有怨言，畢竟生鮮不同于其他食品，如果沒有一個新鮮度，很容易被消費者嫌棄，最終倒霉的還是商家，沒有了消費者也就沒有利潤。那么生鮮食品是如何配送的呢？生鮮食品的配送有哪些步驟？

大家一定要注意，生鮮食品與一般的普通商品不同，一般是沒有庫存的，因為生鮮食品的保質期都非常短，一旦留有庫存的話，很容砸到自己手里，所以通常都是以銷定產，簡單來說就是，按照銷量的多少，來確定最后生產多少。這樣做的好處就是貨品不會積壓，需要多少就拿多少，非常符合常理。

首先是訂貨，這是配送中心運作周期的開始，這里有兩種模式，一種是線下模式，一種是線上模式。選擇線下模式的話，就是商家通過到當地的農貿市場或者大型生鮮超市，找到合適的供應商，通過洽談合約，最后固定提供多少的生鮮產品，由供應商親自送到自己的店鋪。第二種模式是可以通過網絡電商來下單，商家在確定好需要配送的食品種類以及數量之后，電商平臺生成采購單進行采購，這段時間也非常快。

其次就是分揀，因為生鮮種類的不同，需要根據訂單來將商品整體分揀，如果需要的是原材料的話，可以通過計算得出實際收貨價格，第二種是需要提供半成品加工，這一點的要求有很多，供應商一般會根據商家的要求，在生產地進行二次加工，這樣做的目的除了能夠滿足商家的利益，更重要的一點是在運輸過程中盡量做到受損最小，畢竟商家的錢也不是大風刮來的，一旦遇到比較壞的貨源，就讓自己的名聲完全曝光了。
最后就是發貨，發貨的時候一定要注意運輸條件，要做好生鮮食品的保鮮，冷鏈運輸方式是目前最平常的運輸方式，畢竟生鮮食品在運輸的過程中很大程度上取決于保鮮的力度，假如沒有把保鮮發揮到最大，那么很容易就會造成貨物的積壓，如果腐爛的話，對商家造成的損失是不可估量的，畢竟做生鮮都是小本買賣，一旦有個風吹草動，很容易導致血本無歸。