生鮮市場行情怎么樣？生鮮市場有哪些不足之處？

          


蔬菜水果，肉，蛋，奶是我們生活中必不可少的一部分，隨著我國的不斷發展，人民對生活質量的要求也越來越高，對這些產品的要求也越來越高，不僅滿足于吃飽，還要求吃好。近些年來人們對生鮮的熱情越來越高，生鮮產品非常受大家歡迎，今天我們就來聊一聊，生鮮市場行情怎么樣？生鮮市場又有哪些不足之處呢？

生鮮市場行情怎么樣？
蔬菜水果肉類價格不斷上漲，互聯網不斷發展，線上配送成為可能，這些都促進了生鮮市場的發展。2018年生鮮市場規模達到1.9萬億，2019年生鮮市場規模首破2萬億。這些數據都表明了我國生鮮市場在不斷發展，不斷強大。
生鮮市場是一個萬億級的市場，資本大鱷不會放下這么一個大市場不顧的，京東，阿里和騰訊紛紛投資生鮮市場。所以不必擔心生鮮市場的資金鏈流轉，而且有人的地方就要有生活，就要吃飯，所以在未來幾十年里人們對生鮮市場的需求量也不會減少。民以食為天，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。蔬菜水果肉類的購買頻率高，用戶粘性大，所以生鮮市場的份額很大。

生鮮市場有哪些不足之處？
沒有任何一個市場是完美的，生鮮市場有一個致命缺點，就是在懶人經濟中如何配送？生鮮不同于其他物流產品，生鮮產品易腐爛變質，需要運輸時間較短，對溫度濕度有一定的要求。這就要求運輸設備足夠好，但同時這樣就增大了運輸成本，而且相比于其他產品，生鮮產品的毛利潤也不是特別高，在利潤不是特別大的情況下，成本又非常高，就很難達到賺錢的目的。
在供應鏈方面生鮮市場還有很大不足之處，供應鏈較長，中間環節較多，蔬菜水果就容易腐爛變質造成損壞。近些年來很多人都在說生鮮產品需要冷鏈運輸，但是我國冷鏈運輸起步晚，發展慢，運輸設備達不到要求。而且生鮮運輸各個環節之間缺乏交流，無法達到互聯網化共享。
資本狂熱時代來襲，很多人手底下的錢不知道該向什么投資，跟風投資的人很多，造成了很多市場虛假繁榮的假象，我們又怎能說生鮮市場不是如此呢？目前來說生鮮市場行情不錯，但是生鮮市場還有很多不足之處，希望生鮮市場能夠改善這些不足之處，我們也期待生鮮市場發展的越來越好。