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社區生鮮蛋糕發出的誘人香氣,吸引一批又一批的各界巨頭下場,經過五年虧損后谷底回升的聯華超市,也將業態重心往社區生鮮店上靠攏。依靠自身強大的區域地理和規模優勢,聯華超市大力抓社區生鮮,攪動了上海商超甚至華東生鮮零售市場。眾所周知聯合超市在國內布局了上百個城市,那么在長沙有聯華超市嗎?在紛紛揚揚的爭奪戰中,聯華超市準備以什么姿態介入社區生鮮市場?
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1、聯華超市布局社區門店的三種店型
(1)舊店改造的社區便捷模式雛形店。2019年改造的上?;镜晔鞘准冶憬莸辏耆珦Q了一種店內的裝飾風格,對功能場景也進行全新的布局。
(2)社區生鮮店。2019年4月,聯華超市改造了第一家社區生鮮店。與上海花木店相比,除了場景和裝飾外,對商品結構做了巨大調整,增加生鮮品類和數量。從布局來看,進門口就是果蔬堆頭,店內以“基地直采”作為宣傳口,強調自有品牌,共擺放50多種蔬菜,加大牛肉、水產和熟食等生鮮產品,凸顯出多元、優質和健康的形象。
(3)社區精選店。社區精選店以“聯華生活鮮”門店為主,選品主要以滿足日常生鮮所需。在場景布局上,社區精選店走生活化、鄰家的形象,著重于民生和親民服務。此外,還展開線上到家服務,主打生鮮新零售,用全渠道模式拓展整個社區生鮮業務,注重新消費的需求。
與聯合超市的標超店相比,社區門店的探索在核心商品打造上,大幅度提升了生鮮商品的比重,并將其作為流量抓手。而在供應端,對生鮮基地的建設從沒停止過,門店生鮮的宣傳在集中“直采基地”,“源頭采摘”等,就是為社區生鮮的發展提供強有力的產品支持,后續也會加強自有品牌的打造和輸出。
2、長沙有聯華超市嗎?
據悉,上海國營聯華超市旗下名號有兩種,一種是大賣場形式,稱為世紀聯華,一種是標準超市,稱為聯華超市。據2018年底的數據,聯華超市的全國門店數達3371家,僅次于華潤萬家。
聯華超市業態擴張勢頭迅猛,當前店鋪在21個省市進行布局。不過,中間經歷過幾次“大崩盤”后,聯華超市的重心放在華東地區,其他省市只布置了個位數的標超。在湖南主要有兩家,一家是天心區世紀聯華超市湘府店,一家是瀏陽市的聯華超市。但是,當前長沙還沒有聯華社區生鮮店,以后會不會出現,要看聯華超市的商業布局。