水果連鎖超市具備哪些特點？3方面分析

          

超市作為我國城鄉居民購買商品的主要零售部門，相信大家都不陌生。所謂水果連鎖超市，便是以售賣新鮮水果為主的單一資本直接運營多家超級市場中零售業的食品超市。主要有標準食品超市與大型綜合超市，不過作為水果連鎖超市，都具備以下三個特點。

一、與農貿市場不同的高要求與專業性
水果連鎖超市類似于農貿區的精品店。一個水果超市建設完成的前期工程投入和設備資金需求是比較大的，而且由于水果含水量高，保質期短的特點，各個水果連鎖超市的門店設備投入有大約三分之一在保鮮設備上。也正是因為對”鮮”的要求，各類水果的保鮮和加工技術技術，員工的對食品和設備的保養，以及組織管理等等，都有著較強的專業性。綜合性和交叉性也強。這對管理者也是一個更難的挑戰。
二、水果連鎖超市的八個統一
水果連鎖超市是由單個資本統一管理運營的，是一種較為新型的商業組織形式，這使得水果連鎖超市中同一資本單位的超市有著高度的統一性。主要是統一進貨，統一配送，統一廣告，統一服務，統一價格，以及統一管理，統一運營，統一核算。這八個統一是水果連鎖超市的最大優勢，從這八個統一中，我們也可以看出水果連鎖超市擁有非常好的優勢，統一的規格讓消費者看到水果連鎖超市的前景非常好，因此也有不少的投資者看到這個行業的發展，希望能夠在這個行業中大展身手。
三、供應商直接向水果連鎖超市提供進場費
水果連鎖超市向供應商們收取進場費，是從1995年家樂福從美國帶入。進場費指的是，供應商為把自己的產品進入連鎖超市的貨架上而一次性支付給連鎖超市的費用?，F在多為貨物出售后由連鎖超市按照一定比例扣除。這補償了生鮮連鎖超市的利潤而保障了我國生鮮連鎖超市的低毛利。但進場費還沒有出臺過相關規范，還需要不斷改進。
近年來，隨著國民消費水平的日益提高、國民消費意識的不斷提升，加上各級政府大力推行“農改超”，國內“水果連鎖超市”發展十分迅速，其以購物環境干凈衛生、食品質量安全放心、配送渠道高效快捷而被國內越來越多的消費者認可與選擇。