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2020年生鮮行業現狀分析:生鮮行業存在的問題有哪些?

發布時間:2020年11月12日
          

自古以來,人們都離不開生鮮產品,生鮮行業的出現,標志著生鮮的流通存在著市場。生鮮行業發展到現在,已經從傳統的菜市場演變成為現在的生鮮電商。

隨著科技的發展,生鮮供應鏈的出現,生鮮電商行業進入了發展的黃金期。但是,生鮮行業目前還是存在有一些問題,同時生鮮行業也形成了自己的一些特點。

目前生鮮行業存在的問題有哪些?

行業競爭大

生鮮行業上有眾多生鮮巨頭,下有無數連鎖大超市、社區菜市場,生鮮攤點,行業競爭很大。

顧客需求多樣性,品類和品質要求豐富,但客單價低

對于任何一家生鮮O2O平臺來說,消費者在購買生鮮產品時不會太猶豫,SKU的豐富與否,永遠是生鮮O2O平臺能否滿足用戶購物需求的基本標準。

那些品類齊全、品質較高、能夠一站式滿足用戶日常購物需求的,自然更有機會吸引用戶重復購買。

忠誠度較低

現代人接觸到互聯網后,就容易被新鮮事物吸引,生鮮行業普遍不喜歡打廣告,這就造成生鮮行業的消費者忠誠度低。

生鮮行業有必要實行“拉新留存”的方法實現獲客,三成老訪客產生六成訂單,創造了七成價值,“拉新留存”的方法有利于提高獲客率。

庫存成本高

生鮮行業以來冷鏈,且對冷鏈技術要求較高。冷庫建設成本高,除了冷藏車和冷鏈設備的投資,還主要集中在中下游的冷鏈倉儲和流通環節,使得冷鏈物流成本居高不下。

配送范圍受限

生鮮行業大多數生鮮門店,配送服務半徑短,區域性電商只能服務周邊一定范圍。

全國性的生鮮平臺,需要搭建總倉和較多的前置倉、分點。

智慧新零售模式下,依托社區門店可以實現配送范圍的擴大,但是店鋪選址、店鋪庫存管理、客流量之間有重要的關聯。

送貨效率要求高

對于生鮮行業,線上生鮮O2O行業是創新形式的出現,絕大部分用戶,所能體驗到的最直觀的服務之一,就是生鮮配送效率。

能夠在最短時間內最快地收到自己買的東西,也就是所謂的“最佳消費體驗”。

正因為如此,O2O線下部分的建設、支持才尤為重要,而這恰恰也是許多依賴第三方物流、外包物流平臺所忽略的問題。

總的來說,目前生鮮行業存在的問題,大部分都可以依靠科技的力量,通過人力物力去解決,缺陷還不是特別大。在這里說一句樂觀的話,任何行業都不可能十全十美,任何行業都存在行業本身的缺陷,這一點從事生鮮行業的人們不必太過于憂心。隨著科技的發展,相信在不就得未來,這些問題都會一一破解。

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