生鮮新零售模式分析：新零售時代下的供應鏈是怎么樣的？

          


生鮮零售行業，從最初的地攤，到后來的生鮮超市，甚至后來的生鮮電商，零售行業已經經歷過幾次變革，其實這幾次變革最核心不變的目的就是提升效率，降低成本。隨著科技的發展，新零售模式也出現了，而這種模式的出現，是生鮮供應鏈的升級。
新零售時代下的供應鏈是怎么樣的？

一、圍繞提升效率，降低成本進行
即使現在電商的出現和火爆，中間依然會有信息流、物流、資金流等方面的成本。
對于生鮮新零售模式而言，所追求的目標還是各種生產商、供應商、銷售商等之間的協同配合進一步提升，以求得進一步提升效率，降低成本。
而企業盈利的方式無非追求的要么是提升效率，要么是降低成本，以此來實現盈利最大化。
二、組織方式發生變化
新零售模式，組織方式發生變化，主要集中表現在兩個方面：
1，可追溯的供應鏈系統
在新零售中，信息流和物流是結合在一起的，通過物聯網的發展，現在可以實現一個商品從生產到銷售的各個環節的過程，都可以通過線上信息系統追溯到。
簡單說，就是建立了一套完整的可追溯的供應鏈系統。
2，智能化下的倉儲物流系統
傳統的零售模式，信息化水平是很低的，完全要靠人去盤點貨物和分揀，經常會出現實際的貨物和電腦上的數據不一致的情況，而盤點倉庫的人力成本，倉儲物流日常人員配置、維護成本都不小。
現在的新零售下，可實現智能化的倉儲物流系統，智能化的機器人分揀，智能化的商品識別技術，可以讓倉儲物流這塊節省很多人力成本和提升效率。
進而實現智能化的調配和零庫存管理，僅效率上來說，已是極大的提升了。
三、實施主體發生變化
以前的倉儲物流管理系統，要加入很多人工成本在里面，一定是需要足夠的人員配置，才能管理好一個倉儲系統，實施的主體是人。
而現在的新零售來說，實施的主體變成了智能機器人、智能化的識別設備；
機器人分揀，智能識別，智能化的訂貨系統，絕大部分由智能化的機器和設備來完成，這便是新零售中，倉儲物流的變化。
總的來說，新零售模式的出現，確實解決了傳統生鮮行業的一些缺陷，同時也讓生鮮產品極速達的批量復制，成為了現實。