蔬菜配送公司如何做好團膳食堂配送工作？

          


團膳是專業的餐飲公司為企業、學校、工廠、園區、寫字樓等提供食堂承包，快餐配送，人工托管等團體就餐的服務。目前，國外團膳市場都是由幾個大的團膳企業、團餐配送中心壟斷，并提供高品質的膳食，這也是我國團膳企業未來發展的趨勢。、

團膳食堂配送有幾種模式？
一、自主經營的模式：
是指各企事業單位、公司等自行籌建、組建人員，自行采購加工和生產銷售，為內部員 工提供就餐服務的。一般自主經營的餐飲產品的售價中只包括食品原料和物料、正常的低值易耗物品等費用。而不包含水電氣暖等能源費用、員工薪資和保險費用等費用。因自主經營，不是商業行為，因此不產生稅費。
二、內部承包或委派管理的模式：
是指各企事業單位、公司等自行籌建，由內部員工進行承包或委派管理的經營模式。其經營的餐飲產品的售價包含的費用，一般由本企業自行或協商制定執行。
三、承包管理的模式：
是指各企事業單位、公司等團膳需求方全權委托專業的團膳公司進行整體運營的承包制管理。需求方無償提供服務場所相關的配套設施設備等。同時需求方有權對團膳企業進行監管和協調等。雙方協商確定團體供餐的餐飲產品售價標準和相關的服務管理標準等。
四、委托管理的經營模式：
是指各企事業單位、公司等團膳需求方委托團膳企業進行生產銷售及正常運營管理的一種模式。團膳企業只有維護正常運營權和人事日常管理權，且不自負盈虧。需求方有對人事的裁決權、餐飲產品的定價權、經營管理的調整權，且一般采購權都是需求方負責承辦。
此模式主要是保證需求方對團膳供應的總體方針直接掌控，同時又發揮團膳企業的管理水平和專業技能。一般需求方負責向團膳企業提供雙方約定的員工薪資和保險費用、企業的正常利潤或管理費用、稅費、其它一些雙方約定的費用等。
在團膳配送系統方面的選擇上，蔬東坡的團膳食材配送系統的口碑還相對較好的，本來食材配送就是亟待發展的領域，目前市面上出現更多的是生鮮管理系統，很少有專門針對食材團膳領域的，而我們蔬東坡系統功能還是十分齊全的。蔬東坡生鮮配送管理系統能高效的整合訂單、財務、采購、倉儲、分揀、配送，同時整合供應商管理、門店訂貨及配送。搭配多種智能派單模式，能夠快速指派任務，配送員按照訂單進行分揀、貼標簽，即時配送給客戶，配送進度可隨時跟蹤查看。