久久久噜噜噜久久熟女色,国产又色又爽又黄刺激在线观看,久久久久久久久久毛片,伊人无码三级片

新聞報道

News Coverage

食安管理是生鮮配送企業生命線,做好這三個細節,智造核心競爭力

發布時間:2025年01月07日
          

5月,今年315晚會上被曝光使用劣質槽頭肉生產梅菜扣肉的3家公司,分別罰款420萬元、573.44萬元、293.76萬元,共1287.2萬元。并且已被當地市場監管局列入嚴重違法失信名單、吊銷食品生產許可證。

01

吊銷證件!列入失信名單!

一著不慎滿盤皆輸

無獨有偶,盡管相關部門對于食品安全問題長期嚴抓狠打,但依舊有食安意識不強的企業“頂風作案”:

汕頭市某食品實業有限公司因違反食品安全法,被處以459萬元罰款,并吊銷食品生產許可證;

岳陽某企業因涉嫌未按規定實施生產過程控制要求、未落實食品安全主體責任等,被罰款55萬元,吊銷食品生產許可證,且從處罰決定作出之日起5年內不得申請食品生產經營許可;

湖南某食品有限公司,未履行進貨查驗義務的事實持續時間達兩年以上、涉案金額1112.81萬元,并被央視“3.15”晚會曝光,造成嚴重社會影響。最終被作出停產處罰,經整改驗收合格后,方可開展生產活動。同時對公司法定代表人楊某處罰款人民幣100萬元,對生產廠長孫某處罰款人民幣100萬元。

……

保障食品安全是亙古不變的主題。一旦食品安全出現問題,輕則處罰、吊銷證件,重則引發群體性食安事件,后果不堪設想。

本次糟頭肉事件雖然已經告一段落,但對于整個食品行業來講,緊緊守住食品安全底線,無論何時都不能有一絲的松懈。

02 

杜絕食安風險,只需做好這三件事

食品安全,老生常談卻又常談常新,隨著社會發展、觀念變化,大眾對于食品安全的認知和要求也在不斷刷新。

對于央廚、預制菜、食品加工類、生鮮配送供應鏈等相關企業來說,做好食品安全管理,杜絕食品安全風險是日常經營中的第一要務。

那么對于每天產能穩定、動輒覆蓋成千上萬人用餐需求的食品生產加工類企業來講,有哪些能夠有效防止食安問題發生的舉措呢?

1.牢牢樹立食品安全意識,從源頭杜絕風險

沒有規矩不成方圓,食安意識也需要通過科學有效的管理制度來培養。

一方面,企業有明確的生產管理制度,能夠有效加強員工管理、生產管理,防止生產亂象。定責到崗、落實到人,加強企業規范化運營。

另一方面,嚴格執行管理制度,能夠有效降低食安風險,將隱患扼殺在搖籃之中。

在這點上,蔬東坡客戶-湖南德為央廚做了很好的示范。德為央廚自成立之初就在采購、入庫、生產加工、出庫、配送等各個環節都建立了完善的管理制度,并嚴格執行。自成立至今,德為央廚保障懷化市區學校營養早餐的供應,從未發生過任何一起食品安全事件。

2.完善食安溯源體系,建設食品安全長效機制

央廚、食品加工生產環節復雜,采購、入庫、預處理、加工、分裝、打包、配送,每多經歷一個環節,都會讓食安風險增加一分,企業對于食安風險的控制,需要注重每一個細節的管理。

淄博齊福園(蔬東坡客戶擁有國內第一臺云智慧人臉識別留樣機,周邊24小時監控,非權限者無法開啟,在齊福園生產制作的飯菜,都會留樣以備查驗,以便意外發生時快速定位問題。

齊福園人臉識別留樣機

同時,發現問題不難,難的是發現問題之后如何快速定位到問題根源。

如果能減少各環節中的人力因素,以數據思維進行全流程管控,則會徹底解決問題難追溯的情況。

在這一方面,雄安央廚(蔬東坡客戶)交出一份滿分答卷:為了讓廣大家長、學校放心,過蔬東坡央廚管理系統建立了完善的食安溯源機制,每一批原材料,在采購入庫時就會在后臺中通過入庫數據進行標記。

雄安央廚食品加工現場

通過明廚亮灶功能,設置遍布生產線、24小時持續工作的高清ai攝像頭,記錄從清洗到裝盒打包的全過程,對生鮮食材出入庫、存儲、農殘檢測、餐具消毒、食品加工、食品留樣等進行全方位管控。各環境標準操作,經手人員清洗展現,一旦出現食安問題,可迅速反應,快速追溯源頭。

雄安央廚自動化清洗生產線

3.完善智能物聯食安建設,一切環節有據可查

智能物聯食安建設,顧名思義,將數據管理理念與智能設備結合起來,實現現場數據管理、智慧管理。與人工管理不同的是,數據管理會遵循固定的標準與流程,能夠最大限度的排除風險。

雄安央廚已經在智慧物聯管理的路上邁出了模范性一步。

通過高清監控、智能檢測儀、智能留樣柜對影響食品安全的全流程進行監控,對生鮮食材出入庫、存儲、農殘檢測、餐具消毒、食品加工、食品留樣等進行全方位管控;

海量高清攝像頭接入,云端統一調閱、控制,AI攝像機、AI邊緣計算、設備集中管控、自動巡檢,員工違規行為識別、鼠患識別,告警信息實時推送,聯動應急。

總的來說,智慧食安物聯系統就是讓企業的安全監管由“他律”轉變為“自律”,由“他動”轉變為“主動”,高度規范生產加工流程,從食材產地到成品的全面追蹤溯源、食品安全全流程管控,讓消費者放心,讓社會安心。

結語

可以確定的是,未來食品安全將在相關行業內成為最重要的議題,相關企業也需要與時俱進,不僅要牢牢守住現有底線,更要借助信息化手段不斷提升食品安全管控標準,徹底杜絕食安事件。

這對于央廚、預制菜、食品加工、生鮮配送供應鏈等相關企業來說,將是一個持久的考驗。

免費試用

免費試用

返回頂部

返回頂部

方案報價

方案報價

資料下載