雄安新區(qū)首家智慧&物聯(lián)食安項(xiàng)目！選對(duì)蔬菜配送軟件，掌控全局

          

2017年，中央政府宣布將投資5100億人民幣在河北省建設(shè)雄安新區(qū)。這個(gè)新區(qū)的規(guī)劃建設(shè)面積超過(guò)2000平方公里，相當(dāng)于美國(guó)紐約市的三倍大小。這一決策被稱為“千年大計(jì)”，意味著它對(duì)國(guó)家未來(lái)發(fā)展具有長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略意義。
作為京津冀發(fā)展最新一極，雄安新區(qū)這四個(gè)字意味著中國(guó)以北最有活力與潛力的交匯。巨大的新增人口涌入也意味著巨大的餐飲消費(fèi)需求，因此，誰(shuí)能更先將“數(shù)字+央廚+食安”這個(gè)模式跑通，誰(shuí)就能更早搶占雄安餐飲的市場(chǎng)主導(dǎo)。

而就在近期，據(jù)內(nèi)部人士爆料，雄安第一家央廚企業(yè)，雄安央廚餐飲管理連鎖有限公司，已經(jīng)通過(guò)與蔬東坡合作，即將落地首家智慧&物聯(lián)食安項(xiàng)目。

小編通過(guò)查閱資料了解到，雄安央廚餐飲管理連鎖有限公司成立于2016年，注冊(cè)資本1億元、總資產(chǎn)1.7828億元。現(xiàn)有分項(xiàng)目17家，公司員工300余人，現(xiàn)已形成了團(tuán)餐服務(wù)、中央廚房、食品工廠、產(chǎn)品供應(yīng)鏈、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域于一體的產(chǎn)研銷發(fā)展格局。年產(chǎn)能凈菜加工1000噸、肉制品1000噸、面制品1000噸，獲得過(guò)多項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)榮譽(yù)。

 本次作為雄安新區(qū)首家智慧&物聯(lián)食安項(xiàng)目，將帶來(lái)哪些新的改變？ 
1、食材全程可溯源、雙檢測(cè)保障體系，依托于蔬東坡的食安監(jiān)管+掃碼溯源體系，  商品追溯、營(yíng)養(yǎng)成分分析、進(jìn)貨來(lái)源和現(xiàn)場(chǎng)管理，只需要一臺(tái)手機(jī)，都可以輕松線上掌控。
2、央廚下單、配送效率大大提升，通過(guò)配送流通鏈數(shù)字/精準(zhǔn)/信息化管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工集約/規(guī)模/智能化，種養(yǎng)殖訂單化、凈菜機(jī)械化、炒配自動(dòng)化、質(zhì)檢數(shù)字化、分餐立體化、餐余無(wú)害化。
隨著國(guó)家對(duì)央廚團(tuán)膳食安標(biāo)準(zhǔn)的越來(lái)越完善，相信未來(lái)像雄安央廚這樣案例會(huì)越來(lái)越多，通過(guò)數(shù)字化系統(tǒng)的普及度的提高，也將為更多的消費(fèi)者在食安上加上一道安全鎖。