從O2O到SAAS,蔬東坡致力打通農批行業任督二脈

          
“您好！我是上海這邊的酒店，請問你們在上海送貨么？”
“我想從你們平臺訂一些菜，什么時候能送來?”
“您好！我們食堂想從你們平臺采購，怎么合作？”
……
每天，公司的客服MM都會接到10多個這樣的電話，來自全國各地的餐廳、酒店、食堂，然后她不得不一一告訴他們，我們已不做配送業務了，可以聯系我們當地的合作伙伴，云云。不做線下大半年了，還有這么多餐飲客戶關注，真是慚愧。但不難看出，隨著市場教育的深入，移動端下單越來越便捷，越來越被廣泛接受，實在是可喜可賀！
但誰又知道，直到現在，食材O2O領域仍是一片混戰，創業團隊邯鄲學步、步履維艱，傳統企業千頭萬緒、難以擴張。原因何在？這里我打個比方，一群不會游泳的人，攜帶再好的裝備，只怕也沒有熟悉水性的人游得快；同樣，再熟悉水性的人，沒有救生圈這樣降低體力消耗的裝備，恐怕也很難游得更遠。創業團隊就類似不會游泳的人，嗆幾口水難免，學費是一定要交的；傳統生意人就好比水性好的人，技藝再高也只能憑一己之力，走不遠。怎樣才能游得又快又遠呢？
蔬東坡也曾交了不少的學費，但隨著加入的選手越來越多，發現情況不對，這個賽道爭前三甲已經很難了。水里游肯定拼不過別人，還是上岸吧，這時我們身上已經已有助浮泳衣，護目鏡和腳蹼等裝備了。“你們不游，把裝備賣給我們吧！”我猛然一驚，“掘金礦，不如賣鏟子”，需要裝備的水手多著呢！
故事說到這，相信大家都明白怎么回事了。是的，蔬東坡從食材O2O起步，“比農批行業更懂互聯網，比互聯網更懂農批行業”，這是當時我們對自身中肯的判斷。摸索出的一套餐飲供應鏈管理軟件，正好助力食材配送企業轉型升級。確如我們預料，目前我們已為上百家企業提供軟件、管理咨詢服務，其中不乏上市公司、大型涉農企業、餐飲管理公司等。
大家都知道， 中國餐飲食堂有集中的食材采購需求，一直靠食材配送企業供應。這個存在很多年了，配送企業掙的是一些辛苦錢、或者是靠關系吃的這碗飯，文化水平普遍不高，一般配送幾十家或者更少客戶，很少能再做大點規模的，因為一直沒有好的裝備武裝自己，沒有好的辦法復制擴大規模。
移動互聯網技術的發展，讓我們每個人都跟智能終端（其實就是智能手機）捆綁在一起，單獨看感覺沒什么。一旦將業務流程中的各個角色用智能終端連接起來，就能看到很有意思的現象：餐飲終端、食材配送企業（倉管、采購、分揀、配送司機、財務）、供應商等等角色，就像圍著一張圓桌（其實就是云端）在面對面溝通協作一樣，大幅拉近人與人之間的距離，信息會及時準確傳達、處理、反饋。具體到業務流程上，就是訂單可自動匯總，分揀能流水線作業，配送有自動規劃……一切靠腦力的問題通通交給計算機解決，因為他的特點就是快，而且不出錯。外行人可能感覺不到什么，但干過這個生意的人，深知里面耗費的巨大人力成本、溝通成本、業務出錯率……具體就不贅述。采用這種信息化手段管理運營后，單人力成本就可大大降低,而且業務能快速規模化復制，邊際成本趨近于零。未來，農批行業的核心競爭力一定來自于人力效率的提升、規模化作業降低邊際成本。
如果把食材配送比喻為遍布全身的毛細血管，那么農產品大宗交易流通就是人體動脈，這些主要發生在產地和一級農貿市場，其問題主要體現在農產品標準不統一、信用體系不健全、交易場所臟亂差等。可喜的是，政府主導的農貿市場轉型升級正在大范圍推廣，農產品標準化及溯源機制也在穩步推進，當然這更多的靠整個行業的共同努力。蔬東坡依托前期的積累，正朝著這個方向前進，助力農貿市場轉型升級，聯合一批合作伙伴,對接產地資源,同時為交易雙方提供信用擔保，逐步從毛細血管深入到動脈之中，打通淤塞，給農批行業帶來新的活力、機會。
未來，我們將深入農產品的心臟——農場，源頭控制才是重中之重，這是一個18億畝的真正藍海市場，也是整個國家層面重點發展的方向。智能化監控、集約化生產、標準化加工、全程可追溯將觸手可及，那時才會迎來農批行業嶄新的春天！