蔬東坡分析丨（四）生鮮配送進農村？

          


生鮮配送到鄉村酒席。小編本人并不看好這一模式。但是介于上文已經介紹了大城市小城市以及縣城，那么對于農村必然不能夠置之事外，那么對于鄉村酒席的生鮮配送到底有何不同，與之前所提到的生鮮配送模式有什么不一樣，為什么不看好不推薦呢？原因在下。


熟人關系更為明顯


農村本來就這么點大小，一般酒席置辦所請的廚師隊伍也只有五六只，小編老家是農村的，參加過不少的農村酒席，菜式較為固定，由廚師自己根據酒席每桌的預算自行決定，這意味著廚師的決定權非常之大。村民請廚師一般會考慮較為熟悉的，當然廚藝本身也是決定請誰的重要標準，但是由人情決定利益的關系相比起小縣城會更加的嚴重，如果沒有人情關系，甚至可以說是寸步難行。這是我國的國情以及歷史文化決定的，宗族觀念在農村里可以說是根深蒂固，這是互聯網思維也難以在一時之間改變的，農村的利益鏈條，一般只能用人情來打破，這決定了進入的門檻更加的高。


只能選擇B2B模式，方式單一


農村一般家家戶戶都會有自己的后院農田，許多的食材完全能夠自給自足，針對C端的配送市場，可以說是基本不存在的。而由于農村人口分布較為分散，配送的成本也將會是難以估量的，因此，生鮮配送業務只能夠被迫去選擇B端市場。
但是在農村B端市場也難以進入，原因也很復雜，第一是買方的話語權過大，由于市場本身較小，顧客一般只有固定的五六個，這也意味著這是一個純粹的買方市場而不是賣方市場。同時，一般都存在著固定的供求關系，可以說，除非是特別大的利益誘惑，否則真的難以進入，門檻過高，同時，收入與成本不成正比。


成本與利潤分析


成本在農村而言，基本可以算只有人情成本以及配送成本，農村最不缺的就是地，而農村最缺的就是人情。農村是一個人情社會，是一個個家庭聚集起來的宗族的集合體，以村為單位形成的聚落，對于外人來說可能很難理解，但是實實在在的問題卻擺在每一個人的面前，尤其是生鮮產品，生鮮產品本身就是由農村進行生產的，產地就是消費地的情況下，根本不存在任何的信息不對稱，對于盈利的難度可以說是非常之大的。
因此，小編，極力不推薦創業者前往鄉村開展生鮮配送業務，風險極大，并且收益與風險不成正比，想要進入鄉村開展生鮮配送業務，勢必慎重再慎重。
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