生鮮食品物流配送的現狀，存在的問題

          

生鮮食品物流配送企業，也可以看作生鮮配送物流，現在有很多人都在關注生鮮配送行業的的發展，那么生鮮配送物流的現狀，存在的問題是什么呢。

一，生鮮食品物流配送的現狀
中國發展二十多年來，物流技術無論硬件還是軟件都是一流水平，但是現場管理方面一直是我們的短板。物流管理其中包括倉儲管理，其核心是現場而不是技術，在各種技術的發展過程中，物流對人的依賴在不斷減少，物流的現場管理方面主要還是對流程管理節點進行管控。物流在其他行業中發揮的作用十分強大，為什么在生鮮食品配送行業一直沒有發揮其應有的功能呢？
在目前為止。生鮮物流配送體系還沒有完整，很多生鮮產品還是選擇走自然物流配送這條路。冷鏈建設所需要的資金對很多生鮮配送來說很頭疼。 一般情況，一個4000平方米左右冷倉的建設資金就在2000多萬元，這樣的資金投入只有大資本才能玩得起。也是因為這樣，冷鏈配送有生鮮食品物流的珠穆朗瑪峰之稱。雖然需要的資金比較多，但冷鏈物流配送是生鮮食品配送企業的核心競爭力，誰做得越快越好，誰就能夠快獲得市場的大量份額。

二，生鮮食品物流配送存在的問題
1.成本高
生鮮食品配送具有很高的保鮮要求，并且生鮮食品具有易腐敗等特性，這方面對于物流的時效性有很嚴格的要求。同時，作為生鮮食品，對食品的安全溯源也有著極高的要求，在很大的程度上決定了生鮮物流比一般物流成本更高在貨物流通環節。過于高的成本價格消費者難以承擔，這是當前生鮮食品物流和供應商企業所面臨的挑戰。
2.生鮮物流監控
冷鏈運輸要求運輸的過程全程在低溫環境，但是在實際的運輸過程當中，企業為了節省企業自身的成本，不會全程保持低溫的環境。比如貨物交接的時候、中間無冷的情況，不一定會直接導致食品變質，但卻會在一定程度加速其變質的速度，主要原因就是貨主企業缺少全程監控系統，很難做到全程的低溫環境。
3.信息化
生鮮物流在目前仍然沒有連貫的冷鏈物流，生鮮食品的溯源技術和物流配送的業務都缺乏專業化的運作，很大程度影響了運輸質量、準確性和及時性。現如今隨著物聯網、移動互聯技術迅速發展很多技術已經在逐步成熟，已經可以實現實時監控。但是生鮮食品的溯源技術和物流配送的業務依然是個問題。

總結來說，生鮮食品配送的問題就是冷鏈物流的建設和一些環節的專業化不夠，這兩點都是非常重要的，對產品影響比較大的。



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