社區凈菜店經營策略，社區凈菜店怎么經營？

          

開個凈菜店跟普通蔬菜店有什么區別嗎？開凈菜店很難嗎？不少想要投身于凈菜行業的朋友在了解產業內容后有了這樣的疑問。凈菜店與普通蔬菜店看似相同，其實并不一樣。那么社區凈菜店有什么經營策略嗎？社區凈菜店怎么經營呢？很多人只了解表面就馬上去嘗試，結果走了很多彎路。今天小編就和大家談談開凈菜店容易被忽視的小細節。

店面
不要搞大店面。對于初創業的朋友來說，搞大店面無疑給原本就困難重重的事業徒增煩惱。很多人是一開始就帶著很多資金投入，想著開個大門市看著高級，心里幻想門庭若市的樣子，最后紛紛打臉。因為凈菜店能否順利運作和選址有很大關系。選址決定了客源。沒有人在開業之前就知道生意如何，先開小門市試水是正確選擇。即便開了一段時間之后沒有想象中效果好再轉讓也來得及。
本身凈菜就是一個成本比較高的行業，大店面只會增加成本。麻雀雖小五臟俱全。
服務
凈菜店的功能是比較單一的，消費者到店消費就是為了購買已經處理好的菜品。想要拓展競爭力，就在服務上做文章。可以開發配送業務。用戶在線上下訂單，店面配貨配送，可以增加一部分不想出門的客戶，也是不錯的選擇。

包裝
有朋友看到這肯定會產生疑惑，還有人在包裝上摔過跟頭嗎？您還別不信，真有。這與消費者消費觀念的轉變息息相關。隨著物質經濟的發展與豐富，單單只用商品吸引顧客已經不是什么新鮮事了，更多的競爭者選擇在包裝上做文章。包裝是否干凈整潔？是否過度包裝？明碼實價嗎？包裝容易拆開嗎？會造成浪費與污染嗎？等等一系列問題都是店主需要考慮的。菜品再干凈，包裝不干凈，讓人失去購買欲，那么之前的努力全都白費。
種類
由于凈菜店功能單一，豐富菜品種類可以另辟蹊徑。現在時下比較流行的是將凈菜全部切好，切一盤菜的量，根據菜單搭配，顧客買回家直接下鍋炒就可以了。比如炒木耳，炒冬瓜，酸辣土豆絲，尖椒牛柳等等，這些都可以做成半成菜。你甚至可以搭配調料包，更方便。市場上已經有不少店面開發這種新方式并獲得成功，一般早上與傍晚來買的人最多，甚至下午四點就賣光了。這種火爆的銷售辦法值得一試。

為了打消消費者對菜品衛生的顧慮，可以現場制作。現場切，現場包裝，在他們眼皮子底下做事，更容易贏得信任感。干凈，方便，衛生，性價比，這四個詞做到了，那么你的凈菜小店不久之后就能實現良性周轉。始終如一的質量與服務是獲得良好口碑的前提，盈利不是夢。
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